Nathan híres

A Nathan's Famous  egy amerikai gyorséttermi cég , amely hot dogokra specializálódott . A legelső Nathan's Famous étterem Brooklynban található , a Surf és a Stilwell Avenue sarkán, Coney Island -en .

Történelem

A cég étkezdeként indult, ahol 5 centért árultak hot dogot. Az étkezőt 1916-ban nyitották meg. [1] Nevét az alapítóról, Nathan Hendwerkerről, a Lengyelországból emigrált zsidóról kapta. Nathan felesége, Ida Hendwerker segített az ügy lebonyolításában. Az étterem megnyitása előtt Nathan kézbesítőként dolgozott a Feltman's German Beer Garden étteremben. Barátai, Eddie Cantor és Jimmy Durant ösztönözték saját vállalkozás beindítására , akik énekes pincérekként dolgoztak Feltman étkezdéjében. [2] Az étteremben a főétel a hot dog volt mártással, felesége Ida receptje szerint. Hendwerker 5 centért, korábbi munkaadója, Feltman árának feléért adta el őket. Ekkor még gyerekcipőben járt az egészségügyi és higiéniai felügyelet, valamint az élelmiszer-minőség-ellenőrzés, ezért az ilyen olcsó virsli eredete komoly gyanút keltett az emberekben. Nathan, hogy meggyőzze az embereket a kolbászai minőségéről, ingyenesen etette a helyi orvosokat, de azzal a feltétellel, hogy orvosi köpenyt kell viselniük. Emellett csak embereket fogadott fel, hogy öltözzenek orvosnak és egyenek az étkezőjében. [3] Ily módon sikerült sok új vevőt vonzani és a régieket megtartani. Az üzlet virágzásnak indult.

Az üzlet bővítését Nathan fia, Murray Handwerker indította el . 1959-ben nyitott egy második helyet a New York állambeli Oceanside-ban , majd 1965-ben Yonkersben . 1977-ben a cégnek 43 saját étterme volt. Murray Handwerker 1968-ban lett a Nathan's Famous elnöke. 1987-ben pedig a céget eladták egy magánbefektetői csoportnak [4] . Ettől a pillanattól kezdve a cég franchise alapon kezdett dolgozni, és számos étterem nyílt meg New Yorkban és azon kívül is. A Nathan's Famous 1993-ban állami vállalattá vált , Bill Hendwerker, az alapító unokája pedig három évvel később távozott.

Az 1990-es években a Nathan's Famous megvásárolta a Kenny Rogers Roasterst és a Miami Subs Grillt . A társaság jelenleg 263 franchise egységből és 5 saját egységből áll. A Nathan's Famous termékeit az Egyesült Államok összes államába és 11 külföldi országba szállítják. Egy étterem megsemmisült, amikor a World Trade Center összeomlott a 2001. szeptember 11-i terrortámadások következtében . A közelmúltban nemzetközi franchise megállapodásokat kötöttek Egyiptommal és Izraellel. Ezen túlmenően a Nathan's Famous kizárólagos co-branding jogokkal rendelkezik az Arthur Treacher's Fish and Chips márkanévhez .

A legelső étterem, a Nathan's Famous még mindig létezik, és ugyanazon a helyen található, ahol 1916-ban alapították . Az étterem egész évben nyitva tart, bent szolgálja ki a vásárlókat, a nyári hónapokban pedig a látogatók özönével külön ablakok nyílnak meg, hogy a megnövekedett számú vásárlót közvetlenül az utcáról szolgálják ki.

A Nathan`s 2013-ban jelent meg Oroszországban, és jelenleg 8 saját hot dog ponttal rendelkezik Moszkvában és 9 franchise-hálózati ponttal a régiókban. A Nathan's Famous és az EnF Rus LLC mint hivatalos oroszországi képviselője minden szükséges eszközzel rendelkezik egy globális kávézóhálózat hatékony és legfőképpen operatív kiépítéséhez az Orosz Föderációban. Az EnF Rus a Nathan's Famous franchise jogok kizárólagos tulajdonosa Oroszországban és a FÁK-országokban.

Hot dog étkezési verseny

A hot dog evőversenyek a legelső étteremben, a Nathan's Famousban kezdődtek az 1970-es évek elején. Annak ellenére, hogy a cég képviselői azt állítják, hogy a versenyt szinte 1916 óta rendezik, erre nem találtak meggyőző bizonyítékot. A szabályok rendkívül egyszerűek. A versenyzők 10 perc alatt igyekeznek minél több hot dogot elfogyasztani. 2006-ban Takeru Kobayashi nyerte meg a versenyt , felállítva világrekordot - 54 hot dogot 12 perc alatt. Ez volt sorozatban a hatodik tornagyőzelme. 2007-ben 63 hot dogot evett egyéni csúcsot állított fel, de 3 hot dogot veszített Joey Chesnuttal szemben . 2008-ban a verseny ideje 10 percre csökkent, és Joey Chesnut ismét nyert 64 hot dog elfogyasztásával. 2009-ben pedig nyert, új világrekordot állítva fel - 68 hot dogot. Kobayashi a második helyen végzett 64,5 hot dogdal.

Jegyzetek

1. ↑ Információ a "Nathan's Famous" hivatalos webhelyéről (hozzáférhetetlen link) . Letöltve: 2011. október 23. Az eredetiből archiválva : 2011. május 26.. (határozatlan) 
2. ↑ Gyászjelentés a The Daily Sentinelben, 1974. március 25 . Letöltve: 2017. szeptember 29. Az eredetiből archiválva : 2017. február 6.. (határozatlan)
3. ↑ John Jaikle és Keith Skal gyorséttermi könyve, 1999.
4. ↑ [https://web.archive.org/web/20150221204219/http://www.latimes.com/news/obituaries/la-me-passings-20110522,0,3302141.story Archiválva : 2015. február 21., Wayback "Murray Handwerker 89 évesen meghal" gép , Los Angeles Times ]

Linkek

• Nathan's Famous hivatalos webhely archiválva 2013. február 26-án a Wayback Machine -nél
• Nathans Famous in Russia Archiválva : 2011. október 9. a Wayback Machine -nél

A közösségi hálózatokon	Twitter Facebook Instagram
Bibliográfiai katalógusokban	J9U : 987007582963505171 LCCN : n2016010005 VIAF : 2350145857168822922311 WorldCat VIAF : 2350145857168822922311