Quinoa

Quinoa

Szürke quinoa ( Atriplex canescens )
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Dicot [2]Rendelés:szegfűCsalád:bársonyvirágAlcsalád:köd [1]Törzs:AtripliceaeNemzetség:Quinoa
Nemzetközi tudományos név
Atriplex L. , 1753, nom. hátrányok
Szinonimák
lásd a szöveget
típusú nézet
Atriplex hortensis L. , typ. hátrányok [3]
Fajták
lásd a szöveget

A quinoa ( lat.  Átriplex ) az amarántok ( Amaranthaceae ) családjába tartozó kétszikű növények neme . Több mint 247 fajt [4] foglal magában, amelyek mindkét félteke mérsékelt és trópusi övezetében elterjedtek. A legtöbb gazdaságilag fontos faj az Egyesült Államok nyugati és középső államaiból, valamint Ausztrália belsejéből származik .

Cím

A növény latin neve Pliniusnál [5] található . Fasmer etimológiai szótára szerint az orosz név valószínűleg a leveleken lévő fehér kiütésből származik, és a "hattyú" és a lat szóhoz kapcsolódik.  albus  - "fehér" [6] . Az is érdekes, hogy az orosz „ balanda ” szó a quinoa „ balanda ” litván nevéből származik [7] .

A nemzetség szinonimája két tucat nevet tartalmaz.

Leírás

Egynyári növények , évelő növények , alcserjék vagy cserjék . A levelek váltakozóak (kivételként a legalsó levelek egymással szemben is lehetnek), jól fejlett egész levéllemezekkel.

A növényeket gyakran ezüstös szőrök borítják, amitől úgy néznek ki, mintha liszttel hintették volna meg őket.

A virágok egyivarúak, de ugyanazon a növényen találhatók ( egylaki ). A hím virágok 5 tagú periantal, a női periantban két szabad vagy összenőtt fellevelet helyettesítenek, amelyek két stigmával takarják a stílust.

Ökológia

Általában gyomnövények , és pusztaságokon, partokon, szakadékokon stb.

Az Oroszországban termő két és fél tucat quinoafaj közül a legelterjedtebb a burjánzó quinoa ( Atriplex patula ) [8] .

A quinoa rendkívül jól tolerálja a talaj sótartalmát.

Taxonómia

Atriplex  L. , Sp. Pl. : 1052 (1753), nom. & típus. hátrányok

Szinonimák

Faj

A POWO adatbázisa szerint a nemzetségbe 247 faj tartozik [4] , ezek közül néhány:

Alkalmazás

A quinoa számos fajtája ehető. Az emberi fogyasztásra szánt fő faj azonban a kerti quinoa ( Atriplex hortensis ), amelyet nemcsak az éhínség években, hanem mindenhol salátanövényként is használtak.

... szinte mindenki quinoával kenyeret használ, - 1 ⁄ 3 és néhányan 1 ⁄ 2 quinoával, - fekete kenyér, tintafekete, nehéz és keserű; mindenki eszi ezt a kenyeret - gyerekek, terhes nők, szoptatós nők és betegek. ... A quinoás kenyeret nem lehet egyedül enni. Ha megeszel egy darab kenyeret éhgyomorra, hányni fogsz. A quinoával lisztből készült kvasstól megőrülnek az emberek.

- Tolsztoj L. N. Az éhínségről // Összegyűjtve. op. 22 t alatt . - M . : Csuklya. lit., 1984. - T. 17. - S. 141, 144.

A nyár második felében és ősszel a mézelő méhek quinoa fajokat használnak pollenként [9] .

A művészetben

A quinoa A. Akhmatova dalszövegeinek egyik képévé vált [10] :

Ha tudnád, milyen szemétből
nőnek ki a versek, szégyent nem ismerve!
Mint a sárga pitypang a kerítés mellett,
mint a bojtorján és a quinoa...

Külön munkákat szentelnek a kép tanulmányozásának a költő munkásságának folklórmotívumainak összefüggésében. M. M. Adulyan kutató úgy véli, hogy a kép a bajok hírnökéhez kapcsolódik [11] .

L. K. Chukovskaya szerint Ahmatova első gyűjteményét " Est " (Szentpétervár, 1912) "Hattyú"-nak nevezte el [12] [13] :

Eleinte az Estét "Hattyúnak" akartam hívni, majd az első verse a "Napkeltekor vagyok // Szerelemről énekelek, // Térden állva a kertben // Hattyút vetek". " De visszautasítottam.

... Mondtam neki, hogy a versekből egyértelműen kiderült, hogy nagyon szereti a quinoát.

- Igen, nagyon, nagyon, és csalán és bojtorján . Gyerekkorból való. Amikor kicsi voltam, Carszkojeban laktunk , egy sávban, és ott bojtorján és quinoa nőtt egy árokban. Kicsi voltam, és nagyok, széles levelűek, illatosak, fűtött a nap - azóta is nagyon szeretem őket.

Nem zárva ki az alternatív név Akhmatov-féle változatának „retrospektív misztifikációját”, L. G. Kikhney megjegyzi a szerző egyértelmű vágyát, hogy „a könyvek címeiből valamilyen szimbolikus paradigmát építsen ki egy közös „növényi” szemantikával: Quinoa - Plantain - Willow / Reed " [ 14] [15] .

A „ Hattyút vetek ” népdal széles körben ismert.

Jegyzetek

  1. ↑ Sok osztályozásban a mareveket önálló családnak tekintik. A DNS-molekuláris elemzésen alapuló APG osztályozási rendszerek az Amaranthaceae családba sorolják.
  2. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  3. ↑ 1 2 Információ az Atriplex nemzetségről  (eng.) a Nemzetközi Növénytaxonómiai Szövetség (IAPT) Index Nominum Genericorum adatbázisában .
  4. ↑ 1 2 Atriplex  . _ POWO . (2022). Letöltve: 2022. szeptember 29.
  5. ↑ A Szovjetunió flórája, 1936 .
  6. ↑ Fasmer szótár, [1] archiválva : 2021. május 19. a Wayback Machine -nél .
  7. ↑ Fasmer szótár, [2] archiválva : 2021. május 19. a Wayback Machine -nél
  8. ↑ Raenko, 2010 .
  9. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Quinoa // A méhész szótár-referenciakönyve / Összeáll. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 165. Archivált másolat (elérhetetlen link) . Hozzáférés dátuma: 2011. szeptember 19. Az eredetiből archiválva : 2012. január 7.. 
  10. ↑ Akhmatova, A. Nem kell odic rati ... (1940)  // Az évszázad strófái. Az orosz költészet antológiája. — Minszk; Moszkva: Polifact, 1995.
  11. ↑ Adulyan, M. M. A "hattyú" képe, mint a folklórhagyományok folytatása A. Akhmatova dalszövegeiben . Letöltve: 2015. március 26. Az eredetiből archiválva : 2015. április 2.
  12. ↑ Chukovskaya, L. K. Megjegyzések Anna Ahmatovához . - M. , 1997. - T. 1: 1938-1941. - S. 1940. június 20-i jegyzőkönyv.
  13. ↑ Csukovskaja 1967. február 20-án V. M. Zsirmunszkijhoz írt levelében számol be erről.
  14. ↑ Kikhney, L. G. Anna Akhmatova „Este” című könyve az idők során: a szerző önvizsgálata és visszatekintése (hozzáférhetetlen link) . akhmatova.org. Letöltve: 2015. március 26. Az eredetiből archiválva : 2015. április 2. 
  15. ↑ Lásd még: Karokhin, L. Akhmatova az egykori császári farmon  // Carskoje Selo újság. - 2001. - február 8. - No. 15 (9190) .

Irodalom

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia