Az Encierro ( spanyolul encierro , encerr - től zárig ) egy spanyol nemzeti szokás , melynek lényege , hogy a karámból kiengedett bikák , tehenek vagy borjak elől menekülnek .
A bikák vagy tehenek üldözése és általában az előlük való menekülés még mindig gyakori időtöltés a spanyol vidékeken. Számos faluban (például Segorbe-ban (Castellón tartomány) ) a bikák lovaglása a helyi ünnepek része. Az "encierro" szó azonban csak a bikák városi környezetben történő hajtására vonatkozik, általában karámból bikaviadalra (ezért az encierro a bikaviadal egyfajta prológusaként fogható fel ). Hasonló hagyomány Anglia több városában is létezett, ahol 1839-ig tartották a bikafutást ( Bull -running ) [1] .
A leghíresebb encierro Spanyolországban Pamplona városában található St. Fermin ünnepe alatt (július 7. és 14. között, minden reggel). E. Hemingway nemzetközi hírnevet hozott ennek az ünnepnek a „The Sun Is Rises (Fiesta) ” című regényével. Szintén nagyon híres Spanyolországban a "kis Pamplona" - encierro Madrid külvárosában, San Sebastian de los Reyes (az augusztus 28-ra eső hét). Spanyolországon kívül a franciaországi Bayonne -ban rendeznek egy híres bikafuttatást .
A futás teljes útvonala (a karámtól az arénáig a városi utcák mentén) rácsokból készült fasorompóval van bekerítve, amelyen elég könnyű felmászni (vagy átkúszni). Az útvonal hossza kb 1 km. Bárki lehet futó – elsősorban a helyi bikaviadal-klubok tagjairól van szó (akik sajátos egyenruhájukról ismerhetők fel) és külföldi turistákról (2014-ben a San Fermin résztvevőinek 56%-a volt külföldi, egyes években ez a szám elérte a 70-et is). %; a legtöbb amerikai állampolgár érkezik a nyaralásra - az összes 24%-a, az ausztrálok és az új-zélandiak - 11%, a britek - 4%. Ezeknek az embereknek általában nincs fogalmuk arról, hogy mivel kell szembenézniük encierros – a statisztikák szerint a bikafuttatásban az újoncok a leginkább érintettek). A szervezők arra törekszenek, hogy az alkoholos vagy kábítószer hatása alatt állókat kizárják a versenyből, de ez nem mindig lehetséges. Az encierro során leggyakrabban a részeg turisták sérülnek meg.
A futók a verseny útvonalának több pontján állnak (melyeket speciális kapukkal lehet elkeríteni). Nem szükséges a teljes távot lefutni, már csak azért is, mert életveszélyes. A helyi futók gyakran csak félúton futnak.
Az encierro kezdetét egy petárda ( chupinazo ) hirdeti. A bikákat (speciális célú cabestros bikák ) kiengedik a karámból, és végigszaladnak az utcán, az emberek pedig menekülnek előlük, gyakran a lehető legközelebb tartva a bikákat. Majd a térre (amelynek kapujában a legnagyobb zúzás jön létre) belépés után bikákkal vagy borjakkal folytatódhat az ünnep. Sok futó elesik (ebben az esetben nem szabad felkelni, amíg a bikák el nem futottak), gyakran a bikák megsértik őket. Az áldozatok számának rekordja 1924 volt, amikor a bikák 13-at téptek darabokra és 200 embert megsebesítettek. 1924 óta 14 ember halt meg a pamplonai versenyeken. Az Ensierro során az utolsó két halálos baleset 1995-ben és 2009-ben történt Pamplonában: 1995-ben egy 22 éves amerikait taposott egy bika, 2009-ben egy 27 éves férfi meghalt a stadionban, egy Cappuccino nevű bika pedig felemelkedett. négy férfi a szarván, és leütött mintegy tíz férfit, az egyik menekülő kürt az artériát találta el. Súlyos állapotban szállították kórházba, ahol később meghalt).
Az állatvédő mozgalmak tiltakozást tartanak az encierros ellen, többek között "human encierros" formájában.