Fekete-tarka (tehénfajta)

A fekete-fehér fajta  a tejtermelési irányú szarvasmarhafajta . A holsteinhoz hasonlóan a fekete-fehér fajta is rokon a holland fajtával [1] .

A Szovjetunióban tenyésztették az 1930-1940-es években. az ország különböző övezeteiben tenyésztett helyi szarvasmarhák keresztezése eredményeként a fekete-fehér ostfríz, fekete-fehér svéd és más fajtájú szarvasmarhákkal, amelyek a holland fajtából származnak [2] . Szintén fekete-fehér szarvasmarha 1930-1932-ben. Németországból és Hollandiából importálták.

A fajtát 1959-ben hagyták jóvá (amikor a vörös színű állatokat leválasztották róla). Az 1970-es évek végére. állatállománya meghaladta a 10 millió darabot. 1985. január 1-jén 19 581 ezer szarvasmarha volt a Szovjetunió állami gazdaságaiban. A fő szaporodási területek az RSFSR északnyugati régiói, az ukrán, fehérorosz, lett, észt, litván, üzbég SSR, az Urál, Nyugat- és Kelet-Szibéria, valamint a Távol-Kelet voltak [2] .

Jellemzők

Oroszországban a fekete-fehér fajta mindenütt elterjedt, és a tejelő szarvasmarha-állomány 57%-át teszi ki. A fekete-fehér tehén meglehetősen nagy, ezért több takarmányra van szüksége, hogy életben tartsa. Ráadásul a takarmányra is elég igényes. Tápláléka tartalmazzon szénát, gyökérnövényeket (ha lehetséges, szilázst), koncentrátumot és zöld füvet bőségesen a legeltetési időszakban.

A tehenek élősúlya 550-650 (legfeljebb 700), a bikák - akár 900-1000 és több kilogramm. A test kissé megnyúlt, arányos. A tőgy terjedelmes, a bőr rugalmas [2] . Fekete-fehér szarvasmarha (ritkábban - piros-fehér öltöny). A borjak élősúlya születéskor 35-42 kg. A fajta korai. Intenzív termesztéssel a fiatal állatok átlagos napi súlygyarapodása 800-1000 g.15-16 hónapra az üszők súlya eléri a 380-400-at, a bikák súlya 420-480 kg. Az átlagos napi súlygyarapodás intenzív hizlalással legfeljebb 1 kg. A hús minősége kielégítő és jó. A hízott szarvasmarha vágási hozama 50-55% [2] .

Tejtermelékenység - évi 8-10 ezer kg tej a tenyésztelepeken és évi 4000-4500 kg tej a kereskedelmi állományokban. Tejzsírtartalom 3,7-3,8%, fehérjetartalom 3,0-3,2%.

A 2019-es eredmények szerint a fekete-fehér fajtájú tehenek maximális termelékenységét az Amoeba 2614 tehénnél figyelték meg, amely a Krasnogvardeisky Breeding Plant JSC tulajdonában volt, Gatchinsky kerület, Leningrádi régió. A harmadik laktáció 305 napjára 17,790 kg 3,47%-os zsírtartalmú, 2,97 fehérjetartalmú tejet adott. [3]

A fekete-fehér szarvasmarhák jól akklimatizálódnak és jó egészségi állapotúak. A fajta meglehetősen igényes a takarmányra. Az étrendnek a legeltetés időszakában bőségesen tartalmaznia kell szénát, gyökérnövényeket (ha lehetséges, szilázst), koncentrátumot és zöld füvet.

A fekete-fehér szarvasmarhák alkatának javítására és tejtermelékenységének növelésére a holstein-fríz fajta bikáit használják [2] .

Tenyészvonalak

A helyi állatállomány tulajdonságainak, a természeti adottságoknak és a tenyésztési munka színvonalának különbsége miatt a fajtában több külső adottságban, tejhozamban és zsírtartalomban eltérő csoport és típus alakult ki. Oroszországban a legjelentősebb különbségek a középső régiók, az Urál és Szibéria fekete-fehér szarvasmarhái között figyelhetők meg [2] .

• A leningrádi régióban a fekete-fehér tehenek termelékenységének növelését 1976 óta hajtják végre az állomány holsteinizálásával. Az USA-ból, Kanadából és Hollandiából származó bikák és holstein spermát használtak. A tehenek 10-12 cm-rel magasabbak, 9 cm-rel hosszabbak és 4 cm-rel nagyobb a mellkas mélysége. [négy]

• Az Oroszország középső régióinak fekete-fehér szarvasmarhái a holland és a kelet-fríz szarvasmarhák helyi, kholmogori , jaroszlavli és seksnai szarvasmarhákkal való keresztezésével jöttek létre. Részben svájci és szimmentáli fajták keresztezéseit használták [5] .Az állatok nagyok, a bikák súlya 900-1000, a tehenek - 550-650 kg. A tejtermelés magas. Az átlagos éves tejhozam körülbelül 4000, a tenyésztelepekben - akár 6000 kg tej évente. Tejzsírtartalomban (3,6-3,7%) alacsonyabb a többi csoportnál [2] .

• A szibériai fekete-fehér szarvasmarhák helyi és jersey -i bikák keresztezésével jöttek létre . Ezt a populációt a többi fekete-fehér szarvasmarha populációhoz képest magasabb tejzsírtartalom jellemzi. Az állatok kisebbek. A termelékenységet tekintve némileg alulmúlja a többi csoportot. [6] Az átlagos éves tejhozam meghaladja a 3500-at, a tenyésztelepekben - akár 5000 kg tej évente. A tej zsírtartalma 3,7-3,9% [2] .

• Az uráli fekete-fehér szarvasmarhák valamivel világosabb száraz felépítésűek, és főként a tagil fajta Ostfreezes és részben a balti köztársaságok fekete-fehér szarvasmarháival való keresztezésével jöttek létre [2] . Ugyancsak 1941-ben az Urálban evakuálták a törzskönyvezett szarvasmarhákat Ukrajnából, Fehéroroszországból és az RSFSR nyugati régióiból. Az átlagos éves tejhozam 3700-3800, a tenyésztelepekben - akár 5500 kg tej évente. A tej zsírtartalma 3,8-4,0% [2] .

A németországi szarvasmarha-tenyésztő központokban új állatfajtát hoztak létre 50%-ban holstein-, 25%-ban Jersey-vérrel és 25%-ban helyi fekete-fehér szarvasmarhával. Az ilyen típusú tehenek tejtermelése 16%-kal nőtt, a zsír- és fehérjehozam 23, illetve 17%-kal, a takarmányfelhasználás pedig 17%-kal csökkent (POCrothep, 1986) [7]

Lásd még

• Marha
• Házi bikák fajtái

Jegyzetek

1. ↑ Holland fajta // Mezőgazdasági enciklopédikus szótár / Szerkesztőbizottság: V. K. hónap (főszerkesztő) és mások - M . : Szovjet Enciklopédia, 1989. - S. 108. - 655 p.
2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Fekete-tarka fajta // Mezőgazdasági enciklopédikus szótár / Szerkesztőbizottság: V. K. Month (főszerkesztő) és mások - M . : Szovjet Encyclopedia, 1989. - S. 594. - 655 p.
3. ↑ Tejtermesztés 2021.01.12
4. ↑ Leningrádi régióban élő, nagy termőképességű holsteinizált fekete-fehér szarvasmarhák tenyésztési és genetikai jellemzői 2014.05.01.
5. ↑ Dmitriev, N. G. Tejelő szarvasmarha törzskönyvi átalakítása. - M . : Tudás, 1990. - S. 33. - 64 p. - (Új az életben, tudományban, technikában. Mezőgazdaság; 1990/6. sz.). — ISBN 5-07-000743-2 .
6. ↑ Jersey fajta
7. ↑ Berezina T.I. Különböző testtípusú és holstein vérvonalú fekete-fehér tehenek felhasználása a hatékony tejtermelés érdekében

Irodalom

• Fekete-fehér fajta  / Solovjova O. I. // Khvoyka - Shervinsky [Elektronikus forrás]. - 2017. - S. 486. - ( Nagy Orosz Enciklopédia  : [35 kötetben]  / főszerkesztő Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, 34. v.). — ISBN 978-5-85270-372-9 .
• Fekete-fehér fajta // Mezőgazdasági Enciklopédia / Fejezet. Szerk.: V. V. Matskevich és P. P. Lobanov. - 4. kiadás, átdolgozva. és további - M . : Szov. Enciklopédia, 1975. - T. 6: Sukachev - FMD.
• Fekete-tarka fajta // Mezőgazdasági enciklopédikus szótár / Szerkesztőbizottság: V.K. hónap (főszerkesztő) és mások - M . : Szovjet Enciklopédia, 1989. - P. 594. - 655 p.
• Boychuk Yu. D. Az állattenyésztés teljes enciklopédiája. Tenyésztési, tartási és feldolgozási kézikönyv . - Belgorod: Családi szabadidő klub, 2015. - P. 17. - 218 p. — ISBN 9789661498203 .
• Gordeeva AK, Nosyreva Yu. N. Fekete-tarka tehenek produktív tulajdonságai az energiatáplálás különböző szintjein cisz-bajkáli körülmények között / Gordeeva; - Irkutszk:, 2009. - 84 p. : tab.; 21 cm; ISBN / Az Orosz Föderáció Mezőgazdasági Minisztériuma, FGOU VPO Irkutszk állam. s.-x. akadémikus .. - Irkutszk: Irkutszk állam kiadója. s.-x. akad., 2009. - 84 p. - ISBN 978-5-9900072-7-7 .
• Fekete-fehér szarvasmarha genetikai potenciáljának növelése: Szo. tudományos tr. / VASKhNIL, S.-x. Összoroszországi Nemesítési és Genetikai Kutatóintézet. állatok; [Szerk.: A. I. Bich (felelős szerk.) és mások]. - L .: VNIIRGZH, 1989. - 134 p.
• Fenchenko N. G., Khairullina N. I., Sirazetdinov F. Kh. A fekete-fehér szarvasmarhafajta keletkezésének története és genealógiája / Ros. akad. s.-x. Tudományok. Bashk. tudományos kutatás in-t falvak. háztartások [és mások]. - Ufa: BNIISKh, 2002. - 332 p. - ISBN 5-900944-56-5 .
• Fekete-tarka // Haszonállatok genetikai erőforrásai Oroszországban és a szomszédos országokban / [L. K. Ernst és mások]; Összeg. Ernst L. K. és mások - Szentpétervár. : Vseros. Genetikai Kutatóintézet és C.-x. állatok, 1994. - 469 p.

Linkek

• Fekete-fehér . Meatinfo.ru Hozzáférés időpontja: 2019. június 26. (határozatlan)
• Fekete-fehér . Orosz vidéki információs hálózat. Haszonállatok fajtái . Agrárfejlesztési Kutató Alapítvány (2002). Hozzáférés időpontja: 2019. június 26. (határozatlan)

Szótárak és enciklopédiák	Nagy orosz