A moszkvai régió péksége

A moszkvai régió péksége
Az alapítás éve 1934
Korábbi nevek
A Mikoyan Kenyérházról elnevezett 12-es pékség
Elhelyezkedés  Oroszország :Szentpétervár
Kulcsfigurák Valerij Fedorenko (vezérigazgató, 1989-2005)
Ipar sütőipar ( ISIC : 1071 )
Termékek Kenyér, mézeskalács, lisztes édesség
Anyavállalat Fazer
Díjak Lenin parancsa

A Moskovsky District Bakery  egy szentpétervári sütőipari vállalkozás , amely a finn Fazer konszern tulajdonában van . A Moszkovszkij kerület területén található a Szmolenszkaja utca zsákutcájában , a terület nyugati részét a Zaozernaya utca határolja .

Történelem

1934. december 30-án indult , 12. számot kapott, az üzem hat kemencéjének kezdeti kapacitása napi 200 tonna fekete súlyú kenyér volt. A vállalkozás 1936-ban a Mikojanról elnevezett Khlebozavod No. 12 nevet kapta Anastas Mikoyan élelmiszeripari népbiztos (életében) tiszteletére. 1939-1940 között katonai kekszet gyártására szolgáló műhelyek épültek .

A Nagy Honvédő Háború idején ez volt a legnagyobb a hat működő pékség közül, az ostromlott Leningrád szinte teljes élelmiszerhiánya közepette zavartalan működése kritikus volt a város fennmaradása szempontjából.

A Badaevsky raktárakban kitört tűz után az élelmiszerek helyzete katasztrofálissá vált, és a pékségekből származó kenyér lett az egyetlen élelmiszer, amelyet a városiaknak adtak el; 1941 novemberében-decemberében az alkalmazottak és az eltartottak mindössze napi 125 gramm kenyeret kaptak kártyán . . A kenyeret alapanyaghiány miatt különféle nem hagyományos lisztfajtákból sütötték, amelyek maradványai (többek között árpa , szója , maláta ), 1942-től pedig jelentős mennyiségű nem élelmiszer jellegű szennyeződéssel (elsősorban hidrocellulóz a térfogat növelése érdekében). A frontvonal az üzemtől öt kilométerre volt, a vállalkozást folyamatosan bombázták, mindössze egy nap alatt, 1941. október 13-án hét erősen robbanó és több mint kétszáz gyújtó foszforbombát dobtak az üzemre. A háború alatt 18 gyári munkás halt meg munkahelyén, összesen 63 dolgozó vesztette életét a blokádban.

1948-ban a katonai kekszet gyártó műhelyt átszerelték a mézeskalács gyártására. Az 1960-as években elsajátították az apró darabos lisztes édesipari termékek gyártását. 1966-ban az üzemet Lenin-renddel tüntették ki .

1986-ban a vállalkozás területén Szergej Astapov szobrászművész „ A blokád asszonyai ” emlékművet állítottak a háborúban elesett gyári munkások tiszteletére [1] .

A vállalkozást 1993-ban a privatizációs program keretében alapították , az üzem vagyonából létrehozott társaság 1994-ben kapta a „ Kenyérház ” nevet . 1995-ben a cég jelentős korszerűsítést hajtott végre a vállalkozásban, egy Winkler sütősort vásárolt 3,2 millió DM -ért és két olasz Sasib-sort 3,75 millió dollárért [2] . Ugyanebben az évben megbecsülték az üzem tárgyi eszközeinek költségét. 30 millió dollárral [ 3 ] . 2005-ben a Khlebny Dom feletti irányítás teljesen a Fazer kezébe került, amely fokozatosan növelte részesedését a vállalatban. A 2000-es évek második fele óta a vállalkozás a tulajdonosok anyagaiban „Smolenskaya gyártóhelyként” szerepel (a Smolenskaya utca mentén , ahol az üzem található).

Az üzem indításának 80. évfordulója alkalmából 2015 januárjában tartott ünnepségen a város vezetői, élén Mokrecov alelnökkel vettek részt [4] .

Jegyzetek

  1. ↑ „A blokád asszonyai”, emlékmű . Szentpétervár: Enciklopédia. Letöltve: 2015. augusztus 28.
  2. ↑ Ivan Cseberko, Mihail Golubev. A Khlebny Dom egy új élelmiszerüzlet magja lehet . Kommerszant, 220. szám, 9. o. (1995. november 28.). Letöltve: 2016. január 16.
  3. ↑ Ivan Cseberko. Külföldi versenyre készülnek a pékségek . Kommerszant, 159. szám, 11. o. (1995. augusztus 31.). Letöltve: 2016. január 1.
  4. ↑ A "Moszkvai régió péksége" ünnepli fennállásának 80. évfordulóját (elérhetetlen link) . Szentpétervár közigazgatása (2015. január 25.). Letöltve: 2016. január 7. Az eredetiből archiválva : 2017. április 12.. 

Irodalom