| Oromo | |
|---|---|
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
|
Kirgiz konyha kazah konyha és üzbég konyha |
|
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő |
|
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Oromo ( kirg. Oromo - tekercs) - az altáji és a kirgiz konyha lisztes étele ; finomra vágott hússal (néha darált hússal ) és/vagy zöldségekkel ( burgonya , sütőtök stb.) töltött tésztatekercs manti-kaskánban ( mantovarke - különleges dupla bojler , amely a manti ételről kapta a nevét ) párolva.
A tésztából nagy pozsgásokat kinyújtunk, megkenjük olajjal, megszórjuk darált hússal és tekercsbe tekerjük. Az így kapott tekercset gyűrűben egy manti-kaskanba helyezzük és megpároljuk [1] . Az Oromo töltelék összetétele a recepttől függően a következőket tartalmazza: hús , hagyma , farokzsír , burgonya, sütőtök, fűszernövények , gabonafélék (elsősorban rizs ), fűszerek .