| Töltött paprika | |
|---|---|
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| bolgár konyha , moldovai konyha , román konyha , azerbajdzsáni konyha , spanyol konyha , baszk konyha , amerikai konyha , török konyha és perui konyha | |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A töltött paprika ( rum. ardei umplut ) a bolgár, moldvai és román , ukrán, grúz, orosz és azerbajdzsáni konyha étele ( azerb. istiot dolması ). Magozott édes paprikából [1] (gyakran a gogoshar fajtából) készítik , amelyet darált hússal (általában marhahússal, de az azerbajdzsáni konyhában bárányhússal), rizzsel és reszelt paradicsommal töltenek meg . A töltött paprikát egy fazék vízben függőlegesen megfőzzük. Tejföllel tálaljuk az asztalra .