A nyersanyag vagy nyersanyag olyan munkatárgy , amelyen kevés emberi hatás érte, és amelyet további feldolgozásra szánnak. Az alapanyag elsősorban a kitermelő ipar és a mezőgazdaság terméke. A nyersanyagok esetenként a termékek előállításához használt ipari hulladéknak ( másodlagos nyersanyagok ), valamint az iparban a természetesek helyettesítésére előállított mesterséges nyersanyagoknak (műanyagok, bőrhelyettesítők) is tekinthetők.
A nyersanyagokat nemcsak az emberek, hanem az állatok is felhasználhatják a munkafolyamatban (például az ágak a madárfészek készítésének alapanyagai).
A nyersanyagok közé tartozik különösen a gabona , a fa , a kitermelt ásványok , amelyek a termelési ciklus technikai folyamatában hasznos végtermék ( jószág ), vagy köztes termék ( félkész termék ) előállítására szolgálnak .
Az egységnyi kibocsátás előállításához szükséges nyersanyag mennyisége a nyersanyagok felhasználása .