Sumac tannin

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. január 8-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 6 szerkesztést igényelnek .
Sumac tannin

Általános nézet egy felnőtt növény
Favorita Park , Palermo , Olaszország
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:SapindofloraCsalád:AnacardiaceaeAlcsalád:AnacardiaceaeNemzetség:SzömörceKilátás:Sumac tannin
Nemzetközi tudományos név
Rhus coriaria L. , 1753
természetvédelmi állapot
Állapot iucn3.1 VU ru.svgSebezhető fajok
IUCN 3.1 Vulnerable :  63485

A csersömörce , vagy bőrszömörce vagy olasz szömörce [2] ( lat.  Rhus coriária ) kis fa vagy cserje ; a Sumach ( Anacardiaceae ) családjába tartozó Sumach ( Rhus ) nemzetség típusú faja .

Eloszlás és ökológia

Vadon nő Dél-Európában , Észak-Afrikában ( Algéria , Kanári-szigetek , Madeira , Tenerife ), Nyugat- és Közép-Ázsiában ( Kopetdag és Nyugat-Pamir-Alai ) [3] [4] .

Növekszik a hegyekben 700 m tengerszint feletti magasságban , száraz sziklás lejtőkön, sziklákon, ritka erdőkben és a széleken.

Fénykedvelő és nagyon szárazságtűrő. Magvakkal és vegetatívan megújul, csonkokat ad és rétegződést képez. -20°-ig fagytűrő [5] .

Mezővédő erdősítésekben termesztik .

Botanikai leírás

Kicsi, viszonylag kis ágú fa vagy gyakrabban cserje , 1–3 [5] (legfeljebb 5) méter magas. Kérge hosszúkás ráncos, egynyári hajtásokon szürkésbarna, évelő ágakon barna .

Levelei 15-18 cm hosszúak, váltakozó, páratlan szárnyas, felső részén szárnyas, érdes-bolyhos levélnyél , 9-17 levélkével. Levelei durva-bolyhosak, ülők, hosszúkás-tojásdasak vagy lándzsa alakúak, nagy, recés-fűrészesek, 3-5 cm hosszúak és 2-3 cm szélesek, tövénél lekerekítettek vagy szélesen ék alakúak, csúcsuk hegyes.

Virágai zöldesfehérek, csúcsi, hosszúkás-kúp alakú levélnyélekben , néha részben kis hónaljban , szinte ülők, egyivarúak, porzósak és bibeszerűek a különböző szárokban . Porzós virágok ritka, hosszabb, legfeljebb 25 cm hosszú szárban. Csészelevelek 5, zöldesek, sűrűn szőrösek, kívül csillósak, lekerekített tojásdadok. Szirmai 5, fehéresek, tojásdad. A kisebb, 15 cm-ig terjedő, tömött szárú bibevirágok apró részletekben nem különböznek a hím virágoktól, kivéve a fejlett petefészek jelenlétét , három stigmával és öt kezdetleges kis porzóval. Virágzik június-júliusban.

Gyümölcsei kicsik, gömb- vagy vese alakúak, egymagvú csonthéjasok , sűrű mirigyes serdüléstől vörösesbarnák. A gyümölcsök augusztus-októberben érnek.

Kémiai összetétel

A levelek, a fiatal ágak és a törzs kérge tanninban gazdag (13-33% [5] ), a legmagasabb koncentráció a bimbózás során. A gyümölcs savas héja nagy mennyiségben tartalmaz almasavat és borkősavat , extraktumokat, illóolajat (0,01%). A levelekben galluszsav dominál, galluszsav- metil-észter , miricitrin és egyéb flavonoidok , 15%-ig tannin , aszkorbinsav található .

Jelentés és alkalmazás

A főzésben

A szárított, porított vagy ecetes savanyú éretlen gyümölcsöket vagy héjukat fűszeres szumákfűszerként használják hús- és halételekhez, különösen kebabokhoz. A leveleket dohánnyal keverik, hogy kellemes illatot kapjanak.

A szumákból készült fűszer az egyik legerősebb antioxidáns, amelyet fogyasztanak [6] .

Az orvostudományban

A zöld gyümölcsök kialakulása előtt betakarított fiatal ágak és levelek az orvosi tannin és galluszsav fontos alapanyagai.

Gyógyászati ​​alapanyagként a cserző szömörcelevelet ( lat.  Folium Rhois coriariae ) használják , amelyet a nyár folyamán (június-augusztus) szednek be, és szellőztetett padláson, fészer alatt vagy szárítókban szárítják 40-45 °C-on [4] .

Leveleit a népi gyógyászatban és a népi állatgyógyászatban nehézfémek sóival és alkaloidokkal történő mérgezésére használták , sebgyógyító , összehúzó , égés- és gyulladáscsökkentő szerként.

A kultúrában

A sumac egy dísznövényfajta, amelyet délen, kertekben és parkokban tenyésztenek. Kultúrája kevésbé fejlett, mint a skumpiáé , és nem jut el olyan messzire északra. Főleg ültetvény formájában, a Kaukázusban , a Krím -félszigeten és Közép-Ázsiában tenyészthető hegyvidéki meliorációs kultúrákban, utóbbi esetben a hegyoldalak előzetes teraszosításával vagy lyukba, zsomba ültetéssel. Ültetési anyag - öntözött földeken faiskolákban termesztett egynyári palánták. A művelet a skumpiához hasonlóan a hajtások végeinek levelekkel történő levágásából, a száraz levél szárításából és kicsépléséből áll, majd zsákokba gyűjtése után kutatási céllal gyárakba küldik [7] .

Vegyes

A csersömörcet tanidonóként termesztik .

Tereprendezésre, erdősítésre és meredek sziklás lejtők megerősítésére használják. Bozótjai eróziógátló értékkel bírnak.

Betegségek és kártevők

Patogén gombák

A csersömörömön a Taphrina purpurascens erszényes gomba található , amely a levelek kipirosodását és deformációját okozza [8] .

Taxonómia

Rhus coriaria  L. sp. Pl. 265 1753.

Szinonima

Toxicodendron coriaria  (L.) Kuntze Revis. Gen. Pl. 1:153 1891.

Taxonómiai séma
  8 további család
( az APG II rendszer szerint ) 		  150-ről 250 további fajra
       
  Sapindoflora rend     nemzetség Sumac    
             
  osztály Virágzás, vagy Angiosperms     Sumac család     típusú Sumac tannin
           
  44 további virágos növényrendelés
( APG II rendszer szerint ) 		  81 további nemzetség  
     

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Vulf E. V. , Maleeva O. F. R. coriaria Rhus - C. Olasz, csersavas // Hasznos növények világforrásai: élelmiszer, takarmány, gyógynövény stb. / lyukak. szerk. F. Kh. Bakhteev ; BIN AN Szovjetunió . - L .: Nauka , 1969. - S. 276. - 566 p. - 7500 példány.
  3. ↑ A GRIN honlapja szerint (lásd a Linkek részt ).
  4. ↑ 1 2 Blinova K. F. et al. Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. pótlék / Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 243. - ISBN 5-06-000085-0 .
  5. ↑ 1 2 3 Ogievsky, 1949 , p. 32.
  6. ↑ ORAC értékek listája
  7. ↑ Ogievsky, 1949 , p. 32-33.
  8. ↑ Karatygin I. V. Rendek Taphrine, Protomycia, Exobasidium, Microstromacium . - Szentpétervár. : "Tudomány", 2002. - S.  27 . - (Az oroszországi gombák kulcsa). — ISBN 5-02-026184-X .

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia