| Sao Jorge | |
|---|---|
| kikötő. queijo Sao Jorge | |
| Származási ország | Portugália |
| Város, régió | Sao Jorge sziget |
| Tej | tehén |
| Pasztőrözött | Nem |
| Struktúra | kemény vagy félkemény |
| Tanúsítvány | oltalom alatt álló eredetmegjelölés [d] |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A São Jorge ( port. queijo São Jorge ) egy kemény vagy félkemény sajt , amelyet São Jorge szigetén állítanak elő , amely az Azori -szigetek része .
Ez a sajt nem pasztőrözött tehéntejből készül , és kicsi szemei vannak. A sajtfej súlya 7-12 kg, héja sötétsárga, amelyet néha paraffin borít .
A São Jorge sajtot az Azori-szigetek flamandok általi gyarmatosítása után kezdték el gyártani . A szigeten üzem épült , amely a 18. században az összes szigetet ellátta sajttal.