A "Monday without meat" ( angolul Meatless Monday is angolul. Meat free Monday ) egy nemzetközi mozgalom , amely arra ösztönzi az embereket, hogy ne egyenek húst (beleértve a húst tartalmazó termékeket is ) hétfőnként , ezzel javítva egészségi állapotukat és "a bolygó egészségét".
A globális felmelegedés elleni küzdelemre is felszólít a húskészítmények fogyasztásának csökkentésével. Ennek a mozgalomnak a követői úgy vélik, hogy ha minden ember nem eszik húst hetente legalább egy nap, akkor a Föld ökológiai állapota , végül is a húskészítmények előállítása a légkörbe történő teljes szénhidrogén -kibocsátás mintegy 18%-át teszi ki. ami az üvegházhatás fokozódásához vezet [1] .
Számos nagy amerikai egyetem és vállalkozás csatlakozott ehhez a mozgalomhoz .[ mi? ] , Paul McCartney [2] , Al Gore , Gwyneth Paltrow , Kate Moss és még sokan mások[ ki? ] .
A hétfőt , mint húsmentes napot nem véletlenül választották. Mindenekelőtt azért, mert hétfőn kezdődik a munkahét , amikor az emberek visszatérnek a heti rutinjukhoz, ezért jó és pozitívan kell kezdeni - az egészség javításával , önmaga és szerettei vigyázásával.
A mozgalom leginkább az USA -ban [3] , Angliában [4] , Brazíliában [5] , Kanadában [6] [7] , Izraelben [8] , Ausztráliában [9] , Belgiumban és másokban fejlődött ki.
A húsmentes hétfő az első világháborúban kezdődött , amikor az Egyesült Államok Élelmiszer- és Italügyi Minisztériuma arra kérte a polgárokat, hogy hetente egyszer mondják le a húst (hétfőn) és a kenyeret ( szerdán ), hogy további konzerveket és élelmiszercsomagokat készítsenek ezeknek a megtakarított élelmiszereknek. termékek, amelyeket Európába küldtek , ahol élelmiszerhiány volt [10] .
Aztán ez a kifejezés egy időre feledésbe merült[ mi? ] . Ugyanebből a célból emlékeztek rá a második világháború idején [11] .
2003- ban , az általános húsfogyasztás csökkentésére törekedve, az egyesült államokbeli Bloomberg Egyetem Johns Hopkins Közegészségügyi Iskolája kezdeményezésére újra bevezették a "húsmentes hétfőket" [12] . Később ezt az ötletet a világ számos országában átvették. A britek csatlakoztak először[ bizonytalanság ] . 2009 - ben Sir Paul McCartney és lányai, Stella és Mary weboldalt [13] indítottak az egészséges hétfői napok ösztönzésére. 2009 októberében a Brazíliai Vegetáriánus Társaság közvetlen állami támogatással elindította a Meat Free Monday mozgalmat São Paulóban [14] . 2010. április 6- án San Francisco volt az első város az Egyesült Államokban , ahol a hétfőket hivatalosan "húsmentes napoknak" nyilvánították, és vegetáriánusnak nevezték őket. 2012 novemberében Los Angeles [15] [16] hivatalosan is csatlakozott a mozgalomhoz . Sokban[ mennyit? ] A világ éttermei hétfőnként nem szolgálnak fel húsételeket.