Merőkanál (evőeszköz)
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. március 8-án felülvizsgált
verziótól ; az ellenőrzések 20 szerkesztést igényelnek .
A merőkanál [1] ( a merőkanál [2] vagy a scoop [3] ) egy merőkanál , egy nagy (térfogat 50 millilitertől vagy nagyobb) hosszú nyelű kiöntőkanál
.
A szmolenszki területen - leveses merőkanál [1] , Tverben és Rzsevszkijben pedig padlólap [4] és mások.
Történelem
Levesek ( tiszta ), kompótok , tej és egyéb ételek főzőedényekből ( edényekből ) étkezési edényekbe (tányérok, csészék, tálak) öntésére szolgál
.
A 19. században a merőkanál elnevezés volt elterjedtebb (egyes területeken merőkanál ). A normál üst űrtartalma 0,14 liter. Egy adag leves (átlátszó) - három-öt merőkanál, körülbelül 0,4-0,7 liter. A 20. században az üstök általában fémből (rozsdamentes acélból vagy alumíniumból) készültek. A 20. század végén és a 21. század elején megjelentek a műanyag üstök.
Az asztali merőkanál ( a vacsoraasztalon a kanállal együtt tálalva ) nemesfémekből készülhet.
A konyhai merőkanál más néven merőkanál vagy merőkanál. A konyhai merőkanál nagyobb, mint a menzai merőkanál, átmérőjük akár 30 cm is lehet.
A régi időkben néhány helyen Oroszországban a fából vagy nyírfa kéregből készült merőkanalat chumichka -nak hívták .
Népnevek
- Ennek az evőeszköznek a nevének különböző változatait hallhatja: „ szakács ” [2] , „ chumichka ” [2] , „ merőkanál ” [2] , „ chupiznik ” [2] , „polyonnik”, „ kychim ” [ 5 ] , "apolonik" és mások.
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ 1 2 Hollow // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára : 4 kötetben / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár. : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
- ↑ 1 2 3 4 5 Cook // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára : 4 kötetben / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár. : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
- ↑ Scoop // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára : 4 kötetben / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár. : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
- ↑ Szex // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára : 4 kötetben / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár. : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
- ↑ Kychim // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára : 4 kötetben / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár. : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
Irodalom
- Shangina I. I. Cook // Orosz hagyományos élet: Enciklopédiai szótár. - Szentpétervár. : Azbuka-Klassika , 2003. - S. 434. - 688 p. - 5000 példány. — ISBN 5-352-00337-X .
Linkek