| Pico de gallo | |
|---|---|
| spanyol pico de gallo | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| Mexikói konyha | |
| Származási ország | Mexikó |
| Valaki után elnevezve | csőr |
| Alkatrészek | |
| Fő | paradicsom , hagyma , koriander , serrano chili , citromlé , só |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Pico de gallo ( spanyol pico de gallo , szó szerint „kakas csőr”, szintén elavult átírással talált pico de gallo ) egy friss mexikói konyhaszósz, amelyet zúzott paradicsomból , fehér hagymából és csípős chili paprikából készítenek .
A mártásban a salsa családból más összetevők is jelen lehetnek , mint például lime , citrom , koriander , avokádó , uborka és retek .
Mexikó egyes vidékein a pico de gallo zöldségsalátát jelent citromlével és sózott chiliporral, míg a salsa ott salsa picada vagy salsa mexicana alatt értendő , mert Mexikó zászlajának színeit tartalmazza - piros (paradicsom), fehér (hagyma). ) és zöld (chili paprika).