Diós baru
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. február 12-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 3 szerkesztést igényelnek .| Diós baru | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
| Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:HüvelyesekCsalád:HüvelyesekAlcsalád:MothTörzs:DipterygeaeNemzetség:DipteryxKilátás:Diós baru | ||||||||||||||
| Nemzetközi tudományos név | ||||||||||||||
| Dipteryx alata Vogel | ||||||||||||||
| természetvédelmi állapot | ||||||||||||||
 Sebezhető fajok IUCN 3.1 Sebezhető : 32984 |
||||||||||||||
| ||||||||||||||
A baru dió [2] ( lat. Dipteryx alata ) fás szárú növény , amely Dél-Amerikában nő ; a hüvelyesek családjába tartozó Dipteryx ( Dipteryx ) nemzetség faja . A gyümölcsöket és a magvakat étkezésre használják.
Leírás
Legfeljebb 25 m magas, mellmagasságban 70 cm átmérőjű fa, várható élettartama 60 év. A termés hat éves korban kezdődik. A virágok hermafroditikusak . A növényt a Xylocopa suspecta , a Pseudaugochlora graminea és az Apis mellifera [3] méhek beporozzák .
Tápérték
A baru dió tápértékének összehasonlító táblázata más diófélékkel :
| 30g-hoz | Baru | Mandula | Földimogyoró | Kesu dió | Pekandió | Makadámia |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kalóriát | 144 | 174 | 176 | 172 | 213 | 216 |
| fehérjék (fehérje) | 8.7 | 6 | 7 | 5 | 3 | 2 |
| zsírok | tíz | tizenöt | tizenöt | tizennégy | 22 | 23 |
| zsír kalória | 90 | 135 | 135 | 126 | 198 | 207 |
| élelmi rost (rost) | 5 | négy | 3 | egy | 3 | 2 |
| antioxidánsok | 5.982 | 1.335 | 948 | 584 | 5.382 | 508 |
| kalcium mg | 46 | 80 | 17 | tizennégy | 21 | 21 |
| cink mg | egy | egy | egy | 2 | 2 | 0 |
| kálium mg | 280 | 220 | 190 | 169 | 127 | 109 |
Evés
A gyümölcsöket és magvakat az emberek friss vagy feldolgozott formában használják élelmiszerként. A gyümölcsök sok fehérjét (29,59%), illóolajokat (40,27%) és rostot (19,04%) és ásványi anyagokat ( cink , vas és kalcium ) tartalmaznak. A magvakat reumaellenes szerként használják, és védelmet nyújtanak az oxidatív stressz ellen [4] .
Elosztás
Vadon nő Bolíviában , Brazíliában , Paraguayban és Peruban [5] [6] .
Jegyzetek
- ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
- ↑ Kodentsova V.M., Kochetkova A.A., Risnik D.V., Sarkisyan V.A., Bessonov V.V. A mikrohullámú sütőben történő melegítés hatása a zsírkomponensre és a vitaminok biztonságosságára az élelmiszerekben // Élelmiszer-kérdések. - 2015. - T. 84 , 5. sz . - S. 16-30 .
- ↑ Tambarussi EV stb. Dipteryx alata Vogel (Fabaceae), neotróp fa, magas önképződéssel: implikációk a védelmi és tenyésztési programokban // Az erdőkutatás évkönyvei. - 2017. - Kt. 60 , sz. 2 . - P. 243-261 . - doi : 10.15287/afr.2017.842 .
- ↑ Rezende RKS et al. Callus induction in Baru (Dipteryx alata Vog.) Explants (angol) // Not Bot Horti Agrobo. - 2019. - 1. évf. 47 , sz. 2 . - P. 538-543 . - doi : 10.15835/nbha47111366 .
- ↑ Tropicos | Név - !Dipteryx alata Vogel . legacy.tropicos.org . Letöltve: 2020. június 25. Az eredetiből archiválva : 2020. február 17.
- ↑ Messina T. Centro Nacional de Conservação da Flora – CNCFlora . cncflora.jbrj.gov.br (2012.04.04.). Letöltve: 2020. június 25. Az eredetiből archiválva : 2020. június 27.