| Orval | |
|---|---|
| Fromage d'Orval | |
| Származási ország | Belgium |
| Város, régió | Villers-devant-Orval, Luxemburg tartomány |
| Tej | tehén, juh |
| Pasztőrözött | Nem |
| Struktúra | félig puha |
| Tanúsítvány | Nemzetközi Trappista Szövetség |
Az Orval ( fr. Fromage d' Orval ) tehén- vagy juhtejből készült belga lágy sajt .
A sajtot a trappista orvali apátság szerzetesei készítik Villers Devant Orval faluban, amely ma Florentville városának része , Virton körzetben, Luxembourg tartományban , Dél- Belgiumban . Az apátság a Szigorú Betartású Ciszterci Rendhez tartozik .
A sajtgyártás 1928-ban kezdődött, mindössze két évvel az apátság 1926-os újjáépítése után. A sajtot a helyi tejtermelő gazdaságok pasztőrözött teljes tehén- vagy juhtejéből készítik. Préselt nyers féllágy sajt, természetes héjjal. Belgiumban ez a sajt a Plateau nevű sajtkategóriába tartozik.
A sajtot Orval márkanéven árusítják, és a Nemzetközi Trappista Szövetség (ITA) „Hiteles Trappista Termék” logóját viseli, amely garantálja, hogy a termék trappista apátságban vagy szerzetesek felügyelete alatt készül.