A dekarbonizáció az ötvözet széntartalmának csökkentésének folyamata .
A helyzettől függően a dekarbonizáció negatív vagy pozitív hatással is járhat. Például a közönséges acél hőkezelése során a szénmentesítés átterjed a termékbe, és a felületi keménység romlásához vezet (a helyreállító karburálás nélküli szénvesztés miatt a későbbi keményedés hatástalan lesz). Másrészt egy olyan anyag széntelenítése, amelyre káros a szén jelenléte (például rozsdamentes acél ), pozitív eredményt ad (úgynevezett "finomító" dekarbonizáció ).
A dekarbonizáció történhet oxidáló gáz környezetben, valamint száraz vagy nedves hidrogénben 700 °C feletti hőmérsékleten. A finomító dekarbonizáció olyan atmoszférát használ, amely nem lép kémiai reakcióba a fémmel. A nem kívánt széntelenítés elkerülhető védőatmoszférában vagy vákuumban történő melegítéssel.