Naranjilla

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. május 31-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 14 szerkesztést igényelnek .
Naranjilla
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:SolanaceaeCsalád:NadragulyaAlcsalád:NadragulyaTörzs:NadragulyaNemzetség:NadragulyaAlnemzetség:LeptostemonumSzakasz:LasiocarpaKilátás:Naranjilla
Nemzetközi tudományos név
Solanum quitoense Lam. , 1794

A Kitos nadálytő , vagy a Naranjilla ( lat.  Solanum quitoense ) a Solanaceae családba tartozó gyümölcscserje .

Leírás

Gyümölcsdíszítő lágyszárú cserje . 1,5-2 méter magasságot ér el. Nagy, faragott levéllemezei vannak , markáns erekkel és lila szőrszálakkal, serdülő gyümölcsökkel és virágokkal . Kerti egynyári növényként és üvegházi növényként is termeszthető. A virágzás időszakában kis szabályos, ötszirmú virágok jelennek meg a növényen, amelyeket ritka racemózus hónaljvirágzatokban gyűjtenek össze. A szirom felső része sima, fényes és fehér felületű, míg az alsó részét sűrű lila szőrök borítják. Gyümölcsei narancssárga, kerek-ellipszis alakúak, legfeljebb 6 cm átmérőjűek, könnyen eltávolítható fehér szőrszálak borítják. Íze édes-savanyú: ananász , maracuja és eper ízek keveréke .

Elosztás

Naranjilla szülőhelye az Andok lábánál található . Jelenleg Kolumbiában , Ecuadorban , Panamában , Costa Ricában , Peruban és az Antillákon termesztik . Gyümölcsei a paradicsomhoz hasonlóan nagyon puhák, érett állapotban könnyen megsérülnek, ezért általában éretlenül szüretelik.

Használat

Kolumbiában "lulo"-nak hívják. A Naranjillát gyümölcslevek , gyümölcsitalok és desszertek készítésére használják .

Élelmiszer

A gyümölcs összetétele régiónként változik. Ezek a statisztikák Costa Rica -i gyümölcsökön alapulnak [2]  :

tápanyagok tartalom százalékos
Víz 90%
Fehérje egy%
Zsírok kevesebb, mint 0,0001%
Szénhidrát 3,8%
Cellulóz 1,4%
Cukor 3%
kalóriát (kcal/100g) 18
C vitamin 2,6%

Ezek a statisztikák a Kolumbiában és Ecuadorban talált gyümölcsökön alapulnak [3] :

Tápanyagok mg/100 g tápanyag.
Kalcium 5,9-12,4 mg
Foszfor 12,0-43,7 mg
Fehérje 0,34-0,64 mg
Karotin 0,071-0,0232 mg
Tiamin 0,04-0,094 mg
Riboflavin 0,03-0,047 mg
Niacin 1,19-1,76 mg

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ A Costa Ricában termesztett naranjilla (Solanum quitoense Lam.) kémiai jellemzése, antioxidáns tulajdonságai és illékony összetevői . web.archive.org (2009. december 23.). Letöltve: 2022. szeptember 23.
  3. ↑ Naranjilla . hort.purdue.edu . Letöltve: 2022. szeptember 23.

Linkek