Moszkvai Sörgyár

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt hozzászólók, és jelentősen eltérhet a 2018. október 20-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzéshez 31 szerkesztés szükséges .

ZAO Moszkvai Sörgyártó Vállalat
Típusú	Zárt Részvénytársaság
Bázis	2008
Elhelyezkedés	Oroszország : Mitiscsi
Kulcsfigurák	Igor Dementiev (vezérigazgató), Mihail Ershov (fő sörfőző) [1]
Ipar	Sörfőzés
Termékek	Sör és üdítőitalok
Weboldal	www.mosbrew.ru

A ZAO Moscow Brewing Company  egy oroszországi sör- és üdítőital-gyártó és -forgalmazó. A Moszkvai Brewing Company portfóliója saját, importált és engedéllyel rendelkező termékeket tartalmaz. A cég leghíresebb orosz márkái a Zhiguli Barnoe, Khamovniki, MOTOR. A sörgyártás 2008-ban kezdődött. [2] 2009-ben megjelent az első sör saját márkanév alatt, a Zhiguli Barnoe néven. [3]

2022 januárja óta a társaság a Volkovskaya Brewery LLC 99%-os tulajdonosa. [négy]

Az iroda, üzem, logisztikai és elosztó központok a moszkvai régióban, Mytischi városában, a Pirogovsky Forest Park határán találhatók .

A fő sörfőző és a cég legtöbb sörreceptjének szerzője, Mikhail Ershov a Berlini Söripari Kutatóintézetben tanult [5] . Ezenkívül Mihail Ershov a Volkovskaya sörgyár egyik alapítója volt.

2020 óta bekerült a TOP-500 legnagyobb oroszországi vállalat közé a bevételek alapján. [6]

Gyártás

Az üzem kezdeti kapacitása évi 2,4 millió hektoliter volt, 2022 elejére 8 millióra nőtt Hat saját artézi kútból nyerik ki a vizet 320, 190 és 80 méter mélyről. Az üzem a német KRONES, KHS AG és Ziemann Ludwigsburg GmbH berendezésekkel van felszerelve.

Az üzemet úgy tervezték meg, hogy kényelmes kirándulásokat tegyenek a gyártóüzem meglátogatásával, majd a cég termékeinek kóstolójával. A kirándulási program az üzem indításának kezdetétől érvényes, kezdetben szabad formátumban. Később, 2017-től jegyet kell vásárolnia a túrára.

Zöld technológiák, energiahatékonyság

A termelésben energiahatékonysági technológiákat vezetnek be az energiafogyasztás csökkentése, a hulladék és a CO2-kibocsátás csökkentése érdekében .

• Sörfőzde. Hővisszanyerő rendszer - a másodlagos gőzből származó hőt, amely a sörlé forralása során képződik, a következő sörlé felmelegítésére használják. Így az üzem földgázt és gőzt takarít meg.
• Fermentációs osztály. Szén-dioxid- visszanyerő rendszer . Az erjedés során nagy mennyiségű szén-dioxid szabadul fel. A visszanyerő rendszernek köszönhetően az ebben a szakaszban keletkező CO2 95%-a újrahasznosítható. Ezt követően sör- és italgyártásban használják.
• Kezelő létesítmények. Biológiai szennyvízkezelés, beleértve az anaerob szakaszt is. A tisztítás során a baktériumok a szennyvizet biológiai metángázzá alakítják át, melynek több mint 90%-át gázdugattyús üzemekben dolgozzák fel villamos energiává és hővé. A keletkező hőt szennyvíz melegítésére használják fel. A keletkező villamos energia az üzem teljes fogyasztásának 10-11%-át kompenzálja.

A sör és termékbemutatók idővonala

2009

• Zhiguli Barnoe - cseh stílusú könnyű láger (alkohol 4,9%, extra kezdeti sörlé 12%, keserűség 20 IBU).
• FAXE Premium (licenc, Dánia) - lager (alkohol 4,9%, extra kezdeti sörlé 11,3%, keserűség 23 IBU).

2010

• Medvesör (engedélyezett, Dánia) - erős lager (alkohol 8,3%, extra kezdeti sör 17,5%, keserűség 24 IBU).
• Pago gyümölcslevek (engedély, Ausztria) - természetes gyümölcslevek, amelyek gyártása Ausztriában kezdődött 1888-ban

2011

• Kirin Ichiban (licenc, Japán) - lager (alkohol 5%, extra kezdeti sörlé 12%). Japán sörmárka. A fajta sajátossága, hogy csak az első sörlé felhasználásával készül , vízzel történő mosás nélkül.

2012

• Khamovniki Vienna - Bécsi láger   (alkohol 4,5%, extra kezdeti sörlé 11%, keserűség 21 IBU) - a Khamovniki márkacsalád első osztálya.
• Khamovniki Pilzenskoye - pilsner ( alkohol 4,8%, extra kezdeti must 18%, keserűség 35 IBU). Sör hagyományos német pils stílusban. 2021-ben ez lett a legjobb sör Oroszországból a Frankfurt International Trophy szerint.
• Hamovniki München - Märzen (alkohol 5,5%, extra első must 13%, keserűség 25 IBU). A "March" egy hagyományos német stílusú sör, amelyet az Oktoberfestre főznek .
• Hamovniki bajor búza - Weissbier (alkohol 4,8%, extra kezdeti must 12%, keserűség 13 IBU).
• Nestle Pure Life víz (licenc).

2013

• Yakhont - természetes kvass.
• Zhiguli Barnoe Velvet - sötét láger (alkohol 4,5%, extra kezdeti sör 11%, keserűség IBU) - cseh stílusú sötét sör.
• Khamovniki Kegovoe - lager (alkohol 5,5%, extra kezdeti sörlé 13%) - csapolt sör, öntés közben nitrogénnel telítődik, aminek következtében "lavinahatás" jön létre a pohárban.

2014

• Hairy Bumblebee Ale - amerikai borostyánsör (alkohol 5%, extra kezdeti sörlé 12%, keserűség 27 IBU).  
• Trekhgornoye - ale (alkohol 4,9%, extra kezdeti sörlé 12%, keserűség 27 IBU).
• Hollandia (licenc, Hollandia) - lager (alkohol 4,8%, extra kezdeti sörlé 11,2%, keserűség 16 IBU).
• Khamovniki cseh - desitka (alkohol 3,7%, extra kezdeti must 10%, keserűség 20 IBU). Cseh stílusú sör.

2015

• 5 Ocean - ale. Erjedéses sörök sora az üvegben.

2016

• Lapin Kulta (licenc, Finnország) - lager (alkohol 4,5%, extra kezdeti sörlé 10,5%, keserűség 13 IBU).
• "Zhiguli Barnoe Non-Alcoholic" - alkoholmentes sör (alkohol 0,5%, keserűség 22 IBU). Előállítása során 8 fajta komlót használnak: Tettnanger, Tradition, Hersbrucker, Golding, Jaryllo, Mandarina Bavaria, Cascade, Citra.
• "Zhiguli Barnoe Export" - eurolager (alkohol 4,8%, extra kezdeti must 12%, keserűség 19 IBU).

2017

• HARP (engedélyezett, Írország) - ír láger (alkohol 5%, extra kezdeti sörlé 11,5%, keserűség 19 IBU).

2018

• MOTOR - erős lager (alkohol 8%, extra kezdeti sörlé 18%, keserűség 16 IBU).
• Ballantine Stout - stout (alkohol 4,1%, extra kezdeti must 10%, keserűség 25 IBU). Ír stílusú száraz stout, nitrogénnel tálalva.
• Egy csésze cseh lager (alkohol 4,3%, extra kezdeti sörlé 10%, keserűség 15 IBU). Cseh stílusú sör.

2019

• "Zhiguli IPA" - session IPA (alkohol 4,5%, extra kezdeti must 10%, keserűség 30 IBU). Kézműves sör session IPA. Szűretlen sör amerikai komlóval. A szokásos India Pale Ale stílusoktól eltérően az ülés a keserűségről az aromára helyezi a hangsúlyt.
• "Zhiguli Bar Búza" - hefeweizen (alkohol 4,9%, extra kezdeti must 11,4%, keserűség 11 IBU).
• 5 Ocean német pilsner - pils (alkohol 4,9%, extra kezdeti sörlé 12%, keserűség 35 IBU).
• 5 Ocean German Weizen - búzasör (alkohol 4,9%, extra kezdeti sör 11,5%, keserűség 12 IBU).
• 5 Ocean Russian lager - lager (alkohol 4%, extra kezdeti sörlé 9,1%, keserűség 29 IBU).
• 5 Ocean IPA - IPA (alkohol 4,5%, extra kezdeti sörlé 10%, keserűség 30 IBU).
• 5 Ocean cseh nyugágy - lager (alkohol 4,3%, extra kezdeti must 10%, keserűség 16,5 IBU).

2020

• "Zhiguli Barnoe pasztőrözés nélkül" - lager (alkohol 5,5%, extra kezdeti sörlé 13,2%, keserűség 20 IBU). Szűretlen, pasztőrözött sör.
• "Motor plus Cherry" - erős cseresznye ízű láger (alkohol 6,9%, extra kezdeti sörlé 16%, keserűség 14 IBU).
• Egy pohár cseh fekete - cseh sötét láger (alkohol 3,6%, extra kezdeti sörlé 10%, keserűség 14 IBU).

2021

• Max&Jack's - kemény limonádé (alkohol 4,7%) FMB kategóriás ital (ízesített maláta italok) .
• Bavaria (engedély, Hollandia) - lager (alkohol 4,9%, extra kezdeti sörlé 11,2%, keserűség 20 IBU).
• "Khamovniki Méz és fűszerek" - sbiten (5%-os alkohol). Méz és fűszer alapú ital.

2022

• Zhiguli Barnoe Mango-Passionfruit - gyümölcssör (alkohol 4,5%, extra kezdeti must 15%, keserűség 15 IBU). Sör trópusi gyümölcslével.

Volkovszkaja sörfőzde

A Volkovskaya Sörgyár Oroszország egyik legnagyobb kézműves sör- és üdítőital-gyártója. India Pale Ale (IPA), American Pale Ale (APA), Blanche de Mazay, Firefly, Spinning Top márkanév alatt gyárt termékeket. Egyike a kis számú kézműves sörgyártónak, amely széles körben képviselteti magát a különböző kiskereskedelmi láncokban. A sörfőzde egyik alapítója a Moszkvai Sörgyártó Vállalat fő sörfőzője volt, Mikhail Ershov. 2015 óta a Volkovskaya sörgyár termékeinek egy részét licenc alapján állítják elő az MPK létesítményeiben.

2022 óta a Volkovskaya Brewery LLC 99%-a a Moscow Brewing Company tulajdonában van. [7]

Szponzorálás

• A "Trekhgornoye" sör márkával rendelkező Moscow Brewing Company 2014-ben a "Spartak-Moscow" futballklub partnere lett. [nyolc]
• A Zhiguli Barnoe márka 2015 óta hivatalos támogatója az Invasion fesztiválnak. [9]
• 2020 óta a Zhiguli Barnoe márka partnere a Moszkvai Maratonnak [10]
• A Khamovniki márka 2015 óta szponzora a Kreml Cup biliárdversenynek. [tizenegy]
• Mark Khamovniki 2015 és 2018 között partnere volt a Kreml Cup tenisztornának.

Jegyzetek

1. ↑ People , IPC hivatalos honlapja
2. ↑ Élet Taranov után . Forbes.ru . Hozzáférés időpontja: 2022. szeptember 16. (Orosz)
3. ↑ "Mospivo" a "Zsiguliba" került . www.kommersant.ru (2009. május 19.). Hozzáférés időpontja: 2022. szeptember 16. (Orosz)
4. ↑ Nem egyedi kézműves kísérletek . www.kommersant.ru (2022. január 21.). Hozzáférés időpontja: 2022. szeptember 16. (Orosz)
5. ↑ Komlóval az életen át . www.kommersant.ru (2015. június 22.). Hozzáférés időpontja: 2022. október 10. (Orosz)
6. ↑ Oroszország legnagyobb vállalatainak besorolása bevétel szerint - RBC 500 . RBC Pro . Hozzáférés időpontja: 2022. október 10. (Orosz)
7. ↑ Nem egyedi kézműves kísérletek . www.kommersant.ru (2022. január 21.). Hozzáférés időpontja: 2022. október 10. (Orosz)
8. ↑ A Moscow Brewing Company lett a Szpartak szponzora
9. ↑ Fesztiválüzlet Oroszországban: "Invázió" és a zenei kultúra egyéb "szellemei".
10. ↑ „Alkoholmentes Zhiguli bár” a „Moszkva maraton 2020-on” . news.myseldon.com . Hozzáférés időpontja: 2022. október 10. (határozatlan)
11. ↑ Kreml Kupa 2015 . mosbilliard.ru . Hozzáférés időpontja: 2022. október 10. (határozatlan)

Linkek

• Hivatalos oldal