| Európai Amber Lager | |
| bécsi lager | |
|---|---|
| Származási ország | Ausztria |
| Erőd | 4,5–5,7% |
| Típusú | Európai Amber Lager |
A bécsi láger egy sörfajta , egyfajta „európai borostyán lager ” (European Amber Lager).
Az eredeti bécsi borostyán lágert az osztrák Anton Dreher fejlesztette ki 1840-ben. Dreher nagy sörgyártó céget hozott létre Bécsben, majd sörfőzdéket alapított Budapesten , Triesztben és Mihailovcén ( Csehország ). Az 1930-as években a bécsi sörfőzde csődbe ment, és Ausztriában megszűnt a bécsi sör gyártása, de új életet kezdett Mexikóban, ahová a 19. század végén Santiago Graf és más bevándorló osztrák sörgyárak költöztek.
A stílus az 1990-es évek elején Ausztriában éledt újra.
Ez a fajta sör jellegzetességeit a bécsi malátának köszönheti. Csak kiváló minőségű malátát használnak a kontinentális európai nemes komlóval kombinálva. Az amerikai változatok erősebbek, szárazabbak és keserűbbek, míg az európaiak inkább édesebbek.
Ezt a sörfajtát a borostyántól a rézig terjedő élénkvörös szín jellemzi; átláthatóság; gazdag sárga és tartós hab, gazdag maláta íz és aromája a bécsi vagy müncheni malátának , a komló jegyeivel .
Sok mexikói borostyán és sötét láger volt eredetileg a múltban, de ma leginkább egy édes, erős ízű amerikai sötét lágerre emlékeztetnek.
Alkoholtartalom: 4,5–5,7%.
Példák a védjegyekre: