Európai horgászhal

európai horgászhal
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosCsoport:szálkás halOsztály:rájaúszójú halakAlosztály:újúszójú halInfraosztály:szálkás halKohorsz:Igazi csontos halSzuperrend:szúrós úszójúSorozat:PercomorphsOsztag:horgászhalAlosztály:Horgászhal (Lophioidei Rafinesque , 1810 )Család:horgászhalNemzetség:horgászokKilátás:európai horgászhal
Nemzetközi tudományos név
Lophius piscatorius Linnaeus , 1758
terület
természetvédelmi állapot
Állapot iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  198610

Az európai horgászhal , vagy az európai ürge [1] ( lat.  Lophius piscatorius ) az ürge -rendbe tartozó ragadozó hal . Ez a faj az „ördöghal” nevet kapta nagyon nem vonzó megjelenése miatt. Az Atlanti-óceán keleti részén elterjedt.

Kereskedelmi hal. A hús fehér, sűrű, csont nélküli. Különösen népszerű Franciaországban és Olaszországban.

Megjelenés

Testhossz - legfeljebb 2 m, gyakrabban 1-1,5 m Maximális súly 57,7 kg [2] . A test meztelen, számos bőrszerű kinövés és csontos gumó borítja. A fej mindkét oldalán, az állkapocs és az ajkak szélén rojtos bőrfoszlányok lógnak le, amelyek algaként mozognak a vízben, ami a talajon alig észrevehetővé teszi.

A test lapított, dorsalis-hasi irányban összenyomódott. A fej lapos, széles, felülről lapított. A száj nagy, félkör alakú, kiálló alsó állkapocs , éles, kampós fogak. A szemek kicsik.

A kopoltyúnyílások szélesek, a mellúszók töve alatt helyezkednek el. Puha bőr pikkelyek nélkül; bőséges bőrperem a test széle mentén.

Az elülső hátúszó hat sugárból áll; az első három elszigetelt. A hátúszó legelső sugara „horgászbottá” ( illicium ) alakul, amelynek végén esca van. Az esca vége két lapos, széles levél alakú sziromra ágazik [3] . Az illium hossza eléri a testhossz 25%-át. A második háti (10-13 lágy sugár) és az anális (9-11 lágy sugár) uszony egymással szemben helyezkedik el a farokcsont közelében. A mellúszók a végén jelentősen megnagyobbodtak és kiszélesedtek. Képesek forgó mozgásokat végezni, ami lehetővé teszi a halak számára, hogy a fenéken mászkáljanak. A medenceúszók a torkon helyezkednek el.

Színe: háta barnás, zöldesbarna vagy vöröses, sötét foltokkal. A hasi oldal fehér, kivéve a mellúszók fekete hátsó szélét.

Tartomány

Elterjedt az Atlanti - óceánban Európa partjainál Izlandtól és a Barents - tengertől a Guineai - öbölig és a Fekete - tengerig , az Északi - tengerig , a La Manche - csatornáig , a Balti - tengerig . 20-1000 m mélységben él [2] .

A biológia jellemzői

Életmód

Tipikus fenéklakók, általában homokos és iszapos fenéken (néha félig eltemetve), valamint algák között és kőzetdarabok között találhatók.

Élelmiszer

A fő étrend a hal. Képes kúszni, sőt ugrálni is a kézszerű mellúszók segítségével. Leggyakrabban az ördöghal mozdulatlanul fekszik, és a fenékkel összeolvadva vonzza a zsákmányt a csali-escoy-val. Amikor a vadászhoz úszik, a horgászhal a másodperc törtrésze alatt kinyitja a száját, és az áldozattal együtt vizet szív magába.

Reprodukció

Az európai horgászhal hímjei 6 éves korukra érnek, átlagos testhosszuk 50,3 cm, nőstényei 14 éves korukra, testhosszuk 93,9 cm , március-májusban ívnak a Brit -szigetek közelében, a tengertől távol. az Ibériai-félsziget partján január-júniusban [4] . Az ívás jelentős mélységben (400-2000 m) történik. A nőstények legfeljebb 9 m hosszú és 90 cm széles kocsonyás csík formájában ívnak, A fiatal halak 5-6 cm hosszúságban jutnak át a fenékbe.

Emberi interakció

Értékes kereskedelmi hal. 2005-2014-ben 25,3-33,2 ezer tonna között mozgott az európai horgászhal világfogása. Fenékvonóhálóval, kopoltyúhálóval és fenékhorogsorral fogják ki őket . Nagy-Britannia és Franciaország [3] termeli a legtöbbet .

A gasztronómiában

Az ebben a részben közölt leírás egy másik fajra vonatkozik ( távol-keleti ördöghal ).

A fehérjében gazdag, zsírszegény ördöghalat Japánban egészségesnek tartják, de ínyenc csemege a hal különleges ízű mája, az ún." tengeri libamáj ". A horgászról minden ehető, kivéve a csontokat. Minden részét először felforraljuk, óvatosan eltávolítva a zsírt, majd dashi húslevesben felforraljuk . A hal bőréből előállított zselatinban nagy mennyiségben található kollagén bőrfiatalító hatással bír. A horgászszezon tél, és ebből a halból készült ételeket októbertől júniusig fogyasztják. A japánok szerint az ördöghalnak csodálatos íze van, amelyet lehetetlen elképzelni a megjelenéséből. Az ebből a halból készült ételek népszerűek a japánok körében. Tokióban vannak olyan éttermek, amelyek horgászhalra ( anko ) specializálódtak [5] .

Jegyzetek

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Ötnyelvű állatnevek szótára. Hal. Latin, orosz, angol, német, francia. / főszerkesztőség alatt akad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 424. - 12 500 példány.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 európai  horgászhal a FishBase -en .
  3. ↑ 1 2 Lophius piscatorius Linnaeus Archiválva : 2016. január 25. a Wayback Machine FAO-nál, a fajok adatlapja
  4. ↑ Rafael Duarte, Manuela Azevedo, Jorge Landa, Pilar Pereda. Horgászhal ( Lophius budegassa Spinola és Lophius piscatorius Linnaeus) szaporodása az Atlanti-óceán ibériai partjairól // Hal. Res.. - 2001. - Vol. 51, 2-3 . - P. 349-361. - doi : 10.1016/S0165-7836(01)00259-4 .
  5. ↑ Tokyo Monogatari, 2011 , p. 71.

Irodalom

Linkek