A Lyvzha az oszét konyha étele , sűrű leves , sült vagy pörkölt húsból és burgonyából. Ez az étel különösen gyakori az alföldi oszétok körében , akik különféle baromfit tenyésztenek. [egy]
A húst (marha-, bárány- vagy szárnyashúst) nagy darabokra vágjuk, félig pároljuk, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a sült hagymát és a sárgarépát (ha a lyvzha-t baromfihússal készítjük, akkor tejfölt adunk hozzá) [2] . A végén tegyünk borsot, fokhagymát, sót és ne felejtsük el kakukkfüvet (sós). Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel [3] .