Lyvzha (étel)

A Lyvzha az oszét konyha étele , sűrű leves , sült vagy pörkölt húsból és burgonyából. Ez az étel különösen gyakori az alföldi oszétok körében , akik különféle baromfit tenyésztenek. [egy]

A húst (marha-, bárány- vagy szárnyashúst) nagy darabokra vágjuk, félig pároljuk, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a sült hagymát és a sárgarépát (ha a lyvzha-t baromfihússal készítjük, akkor tejfölt adunk hozzá) [2] . A végén tegyünk borsot, fokhagymát, sót és ne felejtsük el kakukkfüvet (sós). Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel [3] .

Lásd még

Jegyzetek

  1. Kaloev B. A. Oszétek : történelmi és néprajzi kutatás. Nauka, 1971. - 355 p. – 166. o. Archiválva : 2021. április 20. a Wayback Machine -nél
  2. "Lyvzha" leves csirkével 2021. április 20-i archivált példány a Wayback Machine -en // russianfood.com
  3. Lyvzha - Oszét leves marhahússal 2021. április 20-i archív példány a Wayback Machine -en // recept-duhovka.ru