A lerzolit a peridotitok családjába tartozó, ultramafikus összetételű magmás kőzet, amely olivinből (40-90%), orto- és klinopiroxénből (egyenként 10-50%) és szarvkeverék (legfeljebb 5%) keverékéből áll. .
Fajták: plagioklász lherzolit (legfeljebb 10% plagioklász ), gránát (> 5%) gránát, gránátspinell, spinell.
Átlagos kémiai összetétel Daly szerint (tömeg%-ban): SiO 2 43,95; TiO 2 0,10; Al 2O 3 4,32 ; Fe 2O 3 2,20 ; FeO 6,34; MNO 0,19; MgO 36,81; CaO 3,57; Na20 0,63 ; K20 0,21 ; H20 1,08 ; R 2O 5 0,10 .
A név a francia Eure folyó (a Garonne mellékfolyója) eltorzított nevéből származik , amely a francia Pireneusokban folyik .