| Csésze | |
|---|---|
| Bázis | 2002 |
| Elhelyezkedés | Oroszország ,Moszkva |
| Kulcsfigurák | Samuel Al-Ghazzawi (menedzser) |
| Ipar | Vendéglátás |
| Termékek | Sör, uzsonna |
| Weboldal | kruzhkapub.ru |
A Mug Pub (korábban Mug [1] ) egy moszkvai sörétteremlánc. Ez egy speciális sportlétesítmény és egy söröző keveréke [2] . 2019-ben a láncnak 26 étterme volt Moszkvában . [3]
Az első éttermet két vállalkozó nyitotta meg 2002. március 21-én a Konkovo járásban , egy időben ez a hálózat volt az egyik leggyorsabban növekvő [4] , ma már nem csak Moszkvában, hanem Moszkvában is vannak Kruzhka éttermek. régióban, Szocsiban , a szervezet 2-3 havonta nyit új éttermet. Amint arról 2004-ben beszámoltunk, viszonylag alacsony árai miatt (az áruházlánc mottója: "Nem lesz olcsóbb", ami az étlapra és az alacsony alkoholtartalmú italokra egyaránt vonatkozik [1] ) a Kruzhka népszerű a fiatalok és a diákok körében, valamint a futballszurkolók, akik azért jönnek az étterembe, hogy megnézzék kedvenc klubjuk vagy válogatottjuk meccseit. [5]
Szinte minden étterem ugyanabban a stílusban van berendezve (fa, élénk narancssárga tónusok és fém felhasználásával). Az étlap fő része grillezett hús (sertés, bárány, marha ), burgonya és sör . A fő termék a csirke , barbecue , shawarma és cézár saláta készül belőle , valamint a sertés grill is szerepel az étlapon [6] . Egy 2015-ös cikk szerint „Kruzhka szívesebben dolgozik exkluzív alapon, azaz egy partner sörsorát értékesíti”, ami „lehetővé teszi a jó árak fenntartását és az értékesítés támogatását”. [7]
2014-ben a Kruzhka lánc egy létesítményének átlagos területe 300-400 m², az átlagos csekk 460-470 rubel volt. [nyolc]
A lánc 16. évfordulója alkalmából készült 2018-as kiadvány azt állítja, hogy a Kruzhka ma már inkább a 30 év feletti vásárlókra koncentrál, és a lánc éttermeibe tett látogatások leírása a következő:
mindenki együtt ül az embereket összehozó nagy asztaloknál, mögéjük 15 fős társaság is elfér, ráadásul senki nem zavar senkit. [3]
2007-ben konfliktus alakult ki az Orosz Állami Bölcsészettudományi Egyetem és a vele egy épületben található Kruzska hálózat étterme között, az Orosz Állami Humanitárius Egyetem vezetése ellenezte ezt a szomszédságot, a Moszkvai Városi Vagyonügyi Tanszék a Moszkvai Örökségvédelmi Bizottság pedig nem látta a fennálló törvények megsértését a helyzetben. [9]
2009 februárjában és márciusában a hálózat adott otthont a "Száz liter sör a "korsóban" akciónak ingyen. A vendégek között versenyt rendeztek a legjobb házi videóért, a győzteseket ingyenes sörrel jutalmazták [10] . Ugyanezen év februárjában megkezdte működését az interaktív televízió a lánc éttermeiben. A műsorszolgáltató hálózat 18 éttermet egyesített. Az éttermi televízió segítségével a látogatóknak lehetőségük van kommunikálni másokkal, akik a hálózat létesítményeiben tartózkodnak [11] .
2010-ben az étteremlánc franchise-értékesítést kezdett, különösen Tverben , Podolszkban és Kazanyban . Az egyszeri hozzájárulás összege 1,5 millió rubelt tett ki. és 50 ezer rubel. havonta, az étterem megnyitását követő negyedik hónaptól kezdődően [12] .
2014-ben, a válság idején bejelentették egy alternatív formátum elindítását a Kruzhka Express létesítmények számára, amely minimális menüt használ, és az átlagos csekk 300 rubel. [nyolc]
2015-ben Alexander Lifshits, az MPK igazgatótanácsának elnöke és Galina Kostiv, a Kruzhka üzletlánc alelnöke beszámolt arról, hogy a Moscow Brewing Company a Kruzhka sörlánc kizárólagos partnere lett (korábban a Baltika volt a sörgyár kizárólagos szállítója). sör Kruzhka, majd később - "Ochakovo"). Elhatározták, hogy kifejlesztenek egy azonos nevű sörmárkát. A Vedomosztyi megemlíti, hogy e célból a Kruzhka védjegyet átruházták az Oblaka LLC-re, amelynek 70%-a Igor Kim, az MPC igazgatótanácsának tagja, 30%-os részesedése pedig Jevgenyij Antimony, akit általában ún. a " Cup" hálózat tulajdonosa. És már az LLC "Oblaka" cég kizárólagos engedélyt adott a "Kruzhka" védjegy sörrel kapcsolatos használatára 25 évre a CJSC "Moscow Brewing Company" számára. Ugyanezen kiadvány szerint az MPK csapolt sör 8-10%-át a Kruzhka étteremláncon keresztül értékesítik [7]