| Piros-fehér fajta | |
|---|---|
| Termelékenység | Tej és hús irány |
| Eredet | |
| Ország | Oroszország |
| Év | 1998 |
| Jellemzők | |
| Növekedés | tehenek 132-138 cm, bikák - 140-145 cm |
| A súlyt | tehenek 550-650 kg |
A vörös-fehér a termelékenység tej- és hústermelési irányába tartozó szarvasmarhafajta . Szimentáli tehenek és vörös-fehér holstein bikák keresztezésével tenyésztik .
A vörös-fehér fajtát Oroszországban tenyésztették ki, 1980-1998-ban a szimentáli tehenek és a holstein fajta piros-fehér öltönyű bikák keresztezésével . A fajtát 1998-ban engedélyezték.
A fajtát a Közép-Fekete Föld, a Volga, a nyugat-szibériai és a kelet-szibériai régiókban hozták létre. A keresztezéshez az USA-ból és Kanadából származó nagy értékű apákat használtak. A fajta létrehozására szolgáló széles zóna és a hatalmas elterjedési terület kiválasztása összefüggött egy egységes versenyképes fajta létrehozásának szükségességével, amely megfelel a modern gazdasági követelményeknek Oroszország különböző régióiban.
A simentáli fajtához tartozó állatok húsminőségét, produktív hosszú élettartamát és a helyi viszonyokhoz való alkalmazkodóképességét a magas tejtermeléssel, a tőgy alakjával és a holstein fajta tejszerű testtípusával kellett volna ötvöznie.
A piros-fehér fajtával a további tenyésztési munka az állatok tejtermelékenységének növelésére irányul, de a vörös-fehér holstein fajtánál nem célszerű a vérkép 3/4 fölé emelése, mivel ez a vércukorszint csökkenését okozhatja. a tehenek húsminősége és életképessége. Emellett kellő figyelmet fordítanak az állatok alkalmazkodóképességére a tenyésztés természetes és éghajlati viszonyaihoz [1] .
A Simmental fajtájú teheneknél a produktív élettartam időtartama 3,4 és 4,6 laktáció között van. A tejelő tehenek gazdasági felhasználásának időtartama Oroszországban átlagosan 2,8-3,2 laktáció között van. A legrövidebb, 2,4 laktációval rendelkező holstein és holland fajtájú tehenek produktív hasznosítási ideje volt a legrövidebb. [2]
Az új vörös-fehér fajta tehénmodellje a következő tenyésztési szabvány minimumértékeit tartalmazza: teljes korú tehenek tejhozama - 5000-5500 kg tej; zsírtartalom a tejben - 3,70-3,80%, fehérje - 3,20-3,40%, tejkiválasztási sebesség - 1,6-1,8 kg / perc; tehenek életkora az első elléskor - 27 hónap, az üszők élősúlya 10 hónapos korban - 250 kg, 15 hónapos - 300 kg, 18 hónapos - 380-420 kg.
Az első borjús üszők élősúlya 530-550 kg, a teljes korú - 600-650 kg, a tehenek marmagassága 132-138 cm, a bikák - 140-145 cm; tehenek mellkasa - 195-200 cm, bikák - 230-235 cm.
A tejtermelékenység 5000-6500 kg tej, melynek zsírtartalma 3,8-3,9%, fehérjetartalma 3,2-3,4%. A tehenek több mint 80%-ának csésze alakú tőgye van. Tőgyindex 42-43%, tejkiválasztási sebesség 1,6-1,8 kg/perc.
A vörös-fehér állatok a holstein fajtára jellemző tejszerű testalkatúak. A felnőtt tehenek élősúlya 550-650 kg, a borjak 35-37 kg élősúllyal születnek. 12 hónapos korukban az üszők súlya 250-300 kg, 16-18 hónaposan - 380-400 kg. A hústermelés magas. A 15-18 hónapos bikák vágási hozama 56-60%.
2020-ban az Altáj területen a piros-fehér fajta állatai közül a legmagasabb tejhozamot a Topchikhinsky körzetben lévő Chistyunsky tenyésztő szaporító tehenei kapták. Ursula tehénből 10 397 kilogramm tejet, a gyöngyből 10 237 kilogrammot kapott. [3]
2021-ben 13 000-16 000 kg tejet állítanak elő a piros-fehér rekorderektől a tenyésztelepeken. [4] .
A fajtát Oroszország 10 régiójában tenyésztik, a fajtához tartozó szarvasmarhák aránya az összes szarvasmarha számában hazánkban körülbelül 6%. A fajta szarvasmarha-állománya a Belgorod, a Voronyezsi régiók, Tatár és Mordva, Altáj és Krasznojarszk területeken található.
A tervek szerint a vörös-fehér fajta - "szibériai", "volgai" és "közép-csernozjom" szarvasmarha fajtán belüli zónatípusai jönnek létre.
A legjobb tenyésztési gazdaságok: OAO PZ Krasny Mayak és ZAO Nazarovskoye a Krasznojarszk Területben, ZAO Dolzhanskoye és ZAO Bolshevik a Belgorod régióban, ZAO Podgornoye és SHA Rassvet a Voronyezsi régióban.