Gomba sapka

Gombakalap ( lat.  pileus ) - a kalapgomba termőtestének része, himenofort hordozó . A kalap formája, mérete, színe, felületének jellege a gombák fontos meghatározó jellemzője .

A kupak belső, sűrű részét pépnek nevezzük ; felülről vékony bőr (kutikula, vagy pileipellis) védi, alsó felületén himenofor, spórás hymenium réteggel . Mind a nagy gombacsoportok, mind az egyes fajok meghatározásához fontos a hymenofor típusa (sima, csőszerű, lamellás stb.).

Kalap alakja

A következő fő típusok léteznek:

• tojásdad
• gömbölyű
• Félgömb alakú (félkör alakú)
• Konvex (párna alakú)
• lapos (kinyújtott)
• Homorú
• Kúpos (kúpos)
• Harang alakú (harang alakú)

Ezeken az alapokon túlmenően a kalap alakjának pontosabb meghatározása is adható tudományos leírásokban, azonban a kifejezések a különböző szerzőktől némileg eltérhetnek:

• harang alakú

• kúpos

• konvex

• lapos bemélyedéssel

• lakás

• tölcsér alakú

• Aszimmetrikus (excentrikus lábbal)

• félgömb alakú

• Konvex, nyomott középponttal

• Lapított-domború, kerek gumós

A kalap közepén gyakran észrevehető egy dudor - egy gumó , jelenléte, relatív mérete és alakja jellemző lehet az ilyen típusú gombákra. A gumó hegye lehet lapos, lekerekített vagy éles (kúpos).

A meghatározásnál figyelembe kell venni, hogy a gomba növekedésével a kupak alakja jelentősen megváltozhat. Sok gomba, amelynek fiatal termőtestében félgömb alakú vagy domború kalapja van, éretten laposra, sőt homorúra változtatja.

A különböző szisztematikus csoportokba tartozó gombákban megtalálhatóak egymáshoz közel álló kalapok, de egy bizonyos alakú kalap sok csoportra jellemző. Például párna alakú - a vargánya családhoz , lapos vagy lapos bemélyedéssel - russulához , tojásdad vagy harang alakú - trágyabogarakhoz , kúp alakú - Mycena , Psatirella , Galerina nemzetségekhez , tölcsér alakú - beszélők .

A kupak szélének jelei

A kalap széle középső részének folytatása, alakja sok esetben a gomba pontos azonosításához szükséges fontos tulajdonság, valamint a termőtest felépítéséről, fejlődéséről is információt hordoz. A kupak keresztmetszetén élének következő formáit különböztetjük meg:

• Feltekerve vagy lehajtva

• Ferde , vagy lehajlott

• Egyenes

• Hülye

• derűs

• bebugyolálva

A kalap szélének formája a termőtest korával nagymértékben változhat: a széle felfelé vagy lehajlítva kibontakozik és egyre egyenesebb lesz, öreg gombáknál felfelé fordul, míg a hymenofor megnő . Változik a vágási él is: ha eleinte általában egyenletes, akkor az életkorral hullámossá, karéjossá, karéjos-boncolttá válhat, ami egyben a hymenofor területének növelését is szolgálja.

A széle steril lehet, ha a himenofor véget ér, mielőtt elérné.

A szálak, hártyás szárnyak, a sapka szélén lévő nyálkacsomók határozzák meg a saját ágytakaró jelenlétét és típusát .

A bőr és a kupak felületének jelei

• A szín a természetes körülményektől függően változhat. A gombáknak számos színváltozata ismert, különböző fák alatt vagy különböző talajtípusokon , árnyékos vagy világos helyeken nőnek.
• A péptől való elválasztás képessége . A vajban , néhány strophariában a bőr könnyen leválasztható, vannak olyan gombák, amelyeknél csak a kalap széleinél lehet eltávolítani a bőrt, de a közepén erősen nő.
• A felület jellege . Felülete lehet sima, száraz vagy nyálkás, vagy jellegzetes repedések, pelyhek ( fátyolmaradványok ), rostok és pikkelyek borítják. A bőr nyálka vagy ragadóssága az időjárási viszonyoktól függ: száraz időben ez a jel láthatatlan. Megjelenésében a felület lehet fényes, szemcsés-fényes, matt, bársonyos, lisztes.
• Hajtogatás vagy radiális vonalrajz . Ha a gomba pépje nagyon vékony, akkor a lemezek átvilágíthatnak a bőrön , és jellegzetes vonalmintázat képződik, különösen a kupak szélei közelében. Egyes gombákban a pép szinte hiányzik, és a kalap felülete hajtogatott textúrát kap.

A kalap jelei a felület jellege szerint

• A száraz felület nedves időben nem lesz nyálkás, ragacsos, mattnak tűnik. Olyan nemzetségekre jellemző, mint a Mokhovik ( Xerocomus ), Xeromfalina ( Xeromphalina ), Negniyuchnik ( Marasmius ),
• A nyálkahártya felülete nedves időben jól kirajzolódik, sima és fényes, ragacsos foltos vagy enyhén nyálkás, amelyről az ujj könnyen leugrik. Nyálkahártya és ragacsos lehet az egész felület, vagy csak a közepe vagy a szélei. A sapka nyálkása a nyálkás köztakaró jelenlétére utalhat. A kalapok ilyen felülete jellemző a pillangókra , a higroforokra és néhány pókhálóra .
• Kocsonyás felülete nyálkahártyára hasonlít, zselatinosnak tűnik. Közelebbről megvizsgálva megállapítható, hogy a bőr felső rétege mozgékony az alatta lévő rétegekhez képest. Goenbueliya ( Hohenbuehelia ), Resupinatus ( Resupinatus ) nemzetségekhez tartozó gombákban fordul elő .
• A rostos felületen sugárirányú rostok és repedések láthatók, amelyeken keresztül a sapka húsa látható. Az ilyen felület lehet finoman vagy durván rostos, enyhén pikkelyes, filcszálas, benőtt szálas. A Volokonnitsa ( Inocybe ) nemzetségre jellemző .
• Nemez , sörtéjű felülete bársonyosnak vagy velúrnak tűnik, szőrös, vékony vagy durva filc, gyapjas, bolyhos filc, szőrös sörtéjű.
• A pikkelyes felületet filc vagy sörtéjű pikkelyek alkotják, amelyek egyenletesen vagy lokálisan oszlanak el a sapkán. A pikkelyszálak szinte párhuzamosan helyezkedhetnek el a kupak felületével, vagy függőlegesen kilóghatnak, eltávolításukkor bőrük megsérül. A pikkelyek az életkor előrehaladtával megjelenhetnek egy kezdetben sima felületen, méretük és alakjuk gyakran a kalap helyétől függ - középen vagy a széle mentén, ilyenkor a felület többé-kevésbé kifejezett zónája figyelhető meg. A pikkelyes sapkák a Macrolepiota ( Macrolepiota ), Foliot ( Pholiota ) nemzetségekre jellemzőek .
• A pszeudo- pikkelyes felületet egy közös takaró maradványai alkotják, amelyek általában a bőrtől eltérő állagúak, és könnyen eltávolíthatók róla. A kalapok ilyen felülete különösen a légyölő galócára jellemző , más gombákban is megtalálható, amelyeknek kevésbé fejlett közös takarójuk van - ekkor a lepedék kis pókhálós pikkelyeknek tűnik, lisztes vagy csillámos, ugyanolyan színű, mint a kalap bőre. vagy eltérő színű.
• A felületi zónázás különböző okok miatt fordulhat elő: a bőr pigmenttartalmának egyenetlensége , a bőr mikroszkopikus szerkezetének eltérései a sapka különböző területein, különböző fokú higrofanitású szövetek vagy eltérő vastagságú higrofan cellulóz jelenléte a bőr közepén. a kupakot és a széléhez közel.
• Az izolált vagy repedezett felület a rátapadó bőr különálló területeiből áll, amelyeket repedések hálózata választ el egymástól. Egyes russulákra, vargányákra jellemző, időjárási viszonyokkal is összefüggésbe hozható: aszály idején termés közben gyakran megreped a héja.

Mikroszkópos szerkezet

A sapka belső tramája prosoplectenchyma , azaz megnyúlt hifasejtekből álló hamis szövet . Lehet többé-kevésbé szabályos, viszonylag párhuzamos hifákból áll, vagy szabálytalan (szabálytalan), amelyben a hifák egyenetlenül fonódnak össze. A kalaptrama jellege megfelel a termőtest trama egészének jellegének - azonos típusú hifarendszer , ugyanazokat a vezető hifákat tartalmazhatja, mint a termőtest más részeinek villamosában, lehet heteromer, vagyis a hifák mellett lekerekített sejtcsoportokat (szferocisztát) tartalmaznak.

Különös jelentősége van a bőr szerkezetének, vagy a pileipellisnek ( latinul  pileipellis ). A felszínen cisztidák találhatók , amelyeket helyük után pyleocystidiáknak neveznek . A bőr hifáinak szerkezete élesen eltér a sapka belső pulpájának hifáitól. A sapka tramában nem található pigmenteket tartalmazhatnak, gyakran betétként . A bőr lehet egyrétegű, vagy több rétegből állhat, általában legfeljebb három rétegből - epicutis (külső réteg), cutis (középső) és subcutis (legmélyebb). A bőrszövetek változatosabbak, mint a tramában: a prosoplectenchyma mellett paraplektenchyma is előfordulhat  - lekerekített vagy lerövidített szögletes sejtekből álló hamis szövet, amely külsőleg valódi parenchimára hasonlít . A hártyaszövethez hasonló, palánkszövetből álló sapkaszövetek találhatók .

A pileipellis főbb típusai

• A cutis megközelítőleg azonos átmérőjű, differenciálatlan vagy gyengén differenciált, a kalap felületével többé-kevésbé párhuzamosan futó hifákból áll, csak néha találhatók kiálló hifák vagy egyedi hifák. A Cutis nedves időben és sima felületen száraz, nem ragad.
• Az Ixocutis szerkezetében hasonló a cutishoz, de vékonyabb, zselatinizált hifákból áll, amelyek nedvességtől duzzadnak. Nyálkahártyás vagy ragadós felületet képez, száraz időben sima, fényes.
• A Trichodermis a kalap felületére merőleges hifákból áll, amelyek gyakran kiálló kötegekbe gyűlnek össze, a sejtek általában átmérőjükben vagy alakjukban különböznek a kalap trama sejtjeitől. A trichodermisz által alkotott felület száraz, nem ragadós, érdes, gyakran finoman pikkelyes.

• Az ixotrichodermist vékony, zselatinizált hifák alkotják, amelyek körülbelül merőlegesek a sapka felületére. Az ixocutishoz hasonlóan száradáskor nyálkás vagy ragacsos, fényes felületet képez.
• A Hymenoderm lekerekített vagy megvastagodott hengeres sejtekből áll, amelyek sűrű palánkrétegben helyezkednek el.
• A hámszövetet paraplektenchyma képezi, melynek sejtjei lehetnek gömb alakúak vagy szorosan egymás mellett, deformálódnak. A hám felülete nem tapadó, általában higrofán .

Galéria: a kalapok különféle jelei

• Napernyőgomba , különböző korú termőtestek. A sapkák félgömbtől laposig, lekerekített gumókkal

• Tölcsérbeszélő . Homorú sapkák, kifejezett gumó nélkül

• Hygrocybe kúpos , kúpos kupakkal

• Hajtogatott trágyabogár , harang alakú hajtogatott kalappal

Irodalom

• Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Gomba az erdőben és az asztalon. - K . : "Szüret", 1993. - S. 40-41. — 208 p. — ISBN 5-337-00728-9 .
• Kutafieva N.P. A gombák morfológiája. - Krasznojarszk: Szerk. Krasznojarszk állam központja. un-ta, 1999. - S. 106-110, 122-123. — ISBN 5-7638-0161-X .
• Dudka I. A., Vasser S. P. Mikológus és gombász tájékoztató könyve. - Kijev, 1987. - S. 136-137.

Szótárak és enciklopédiák	Britannica (online)