Pép (répa) - kivont cukorrépa-darab , a cukorrépaipar hulladéka . Állatok takarmányozására használják frissen, szárítva ( brikett és ömlesztett) és silózva (savanyú pép) [1] [2] .
A friss pép egy vizes étel, amely gyorsan megromlik. A friss répapép 92-93% vizet tartalmaz, ezért tápértéke alacsony [3] . Silózáskor a pép íze javul, a tárolás során keletkező veszteségek csökkennek; a szarvasmarhák nagyobb valószínűséggel esznek savanyú répapépet. A szárított pép ellenáll a hosszú távú tárolásnak, kényelmes az etetéshez; diétákban szénhidrát takarmányként használják gyökérnövények helyett [ 4] . 100 kg friss pépben 12 takarmányegység és 0,6 kg emészthető fehérje van , szárított - 8,4 és 3,8, savanyú - 8,7 és 0,8. A hízómarhák napi 50-60 kg friss vagy savanyú pépet kapnak, tejtermékek - legfeljebb 40 kg. Szárított pépet 4 kg-ig tejelő teheneknek adnak; nagy dózisban a tej és a vaj minősége romlik.
A pépet biogázüzemek alapanyagaként is használják .
A jóindulatú pép nem mérgező. Ennek ellenére helytelen tárolás esetén baktériumok és penészgombák hatására nagy mennyiségű ecet, vajsav és egyéb mérgező anyagok halmozódnak fel benne [5] .