Sündisznó sárga

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. július 22-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 8 szerkesztést igényelnek .
sündisznó sárga
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:GombaAlkirályság:magasabb gombákOsztály:BasidiomycetesFelosztás:AgaricomycotinaOsztály:AgaricomycetesRendelés:CantarellaCsalád:sünökNemzetség:GidnumKilátás:sündisznó sárga
Nemzetközi tudományos név
Hydnum repandum L. , 1753 [1]

A sárga sün ( lat.  Hydnum repandum ) a sünfélék családjába tartozó Hydnum nemhez tartozó gomba .

Latin szinonimák:

Orosz szinonimák:

Leírás

A termőtest 5-10 cm magas.

Kalap 3-12 (15) cm átmérőjű, húsos, száraz és sűrű, egyenetlen, göröngyös felületű, gyakran szabálytalan alakú. Fiatal gombáknál a kalap enyhén domború, szélei lefelé fordulnak, enyhén bársonyos; a gomba öregedésével lapossá válik, homorú közepe és hullámos, néha karéjos szélei. Gyakran együtt nő a szomszédos gombák sapkáival. A bőr nem válik szét. Színezés - világos okkertől és rózsaszínes sárgától a vöröses-narancssárgáig és a világos mogyoróig; préseléskor, valamint éréskor elsötétül, vöröses, narancssárga árnyalatot kapva; száraz időben halványsárga, fehéres színűvé válik.

Húsa sűrű, törékeny, fehéres vagy sárgás, a szakadáskor barnássárga színű, enyhén kellemes (gyümölcsös) illatú. Az életkor előrehaladtával megkeményedik, és keserű ízű lesz.

A himenofor gyakori tűszerű tüskékből áll, amelyek a szárra ereszkednek (esetenként egészen a szár tövéig). Fiatal gombáknál a tüskék rövidek és rugalmasak, a fehérestől a sárgás-rózsaszínig; érett 4-8 mm hosszú, azonos színű kalappal, könnyen törik, omladozó.

Láb 3-5 (8) cm hosszú és 1,5-4 cm átmérőjű, sűrű, tömör (néha barlangokkal), hengeres vagy enyhén ívelt, tövénél gyakran kiszélesedett, a kalaphoz képest excentrikus, esetenként középső. A szár felszíne sima (a tövénél érezhető), száraz, fehéres vagy sárgás, a gomba érésével elsötétül.

A spórapor fehér, a spórák 4-8,3 × 5,4-6,3 µm méretűek , szélesen ellipszoid vagy tojásdad, sima, színtelen, nem amiloid .

Ökológia és elosztás

Különböző lombhullató és tűlevelű fákkal mikorrhizát képez , erdőkben és cserjékben növekszik bármilyen talajon , de gyakrabban meszes talajon, a mohatakarást kedveli . Különösen bőséges a nyírfával kevert világos erdőkben . Széles körben elterjedt Eurázsia és Észak-Amerika mérsékelt éghajlatán, hideg vidékeken is megtalálható; az Orosz Föderáció területén - Oroszország európai részén , Szibériában és a Távol-Keleten .

A termőtestek egyenként, fürtökben vagy nagy csoportokban jelennek meg, kalapokkal és lábakkal szinte egyetlen egésszé olvadnak össze, néha sorokban és boszorkánykörökben .

Szezon: kora nyár - ősz, az első fagyokig (tömeges termés - augusztus második felében és szeptember első felében).

Hasonló fajok

Ehető:

Nem hasonlít a mérgező gombákhoz .

Használat

Az ehető gomba Franciaországban az egyik legjobb és az egyik legdrágább. A fiatal gombák mindenféle feldolgozásra alkalmasak, az érett gomba előzetes forralás után (kb. 25 perc) felhasználható, hogy elveszítse keménységét és keserű ízét, a tüskék eltávolítása javasolt. Ennek a gombának a mérete nem csökken sütés közben.

Lásd még

Jegyzetek

  1. ↑ Életkatalógus . Hozzáférés dátuma: 2015. január 16. Az eredetiből archiválva : 2015. szeptember 24.
  2. ↑ Yellow Herb  (angolul) a MycoBank honlapján .

Irodalom

Linkek