Zoni

A zoni ( jap. zo: ni )  egy japán étel, amely mochi rizskalács leves [1] . Japánban újévi ételnek számít [2] . További összetevők lehetnek különféle zöldségek, hal, csirke, fűszernövények és így tovább. A konkrét összetevőket tekintve az ételnek számos regionális különbsége van.

Úgy tartják, hogy a zoni eredetileg egy szamuráj szántóföldi étel volt, amelyet rizskalácsokból, zöldségekből és szárított ételekből készítettek katonai táborokban. Ezt követően megszűnt kizárólag szamurájok élelmiszere lenni, és minden ember körében általános étel lett. A zoni-evés hagyománya szilveszterkor állítólag a Muromachi-korszakba nyúlik vissza , amikor az isteneknek való felajánlásra készült [3] .

Jegyzetek

  1. 美保湾 (Miho-wan) , Dijitaru daijsen , Tokió: Shogakukan, 2012 , < http://rekishi.jkn21.com/ > . Letöltve: 2012. május 20 . Archivált 2007. augusztus 25-én a Wayback Machine -nél 
  2. Zōni , Encyclopedia of Japan , Tokió: Shogakukan, 2012 , < http://rekishi.jkn21.com/ > . Letöltve: 2012. május 22 . Archivált 2007. augusztus 25-én a Wayback Machine -nél 
  3. Tone-gawa , Nihon Kokugo Daijiten , Tokió: Shogakukan, 2012 , < http://rekishi.jkn21.com/ > . Letöltve: 2012. május 22 . Archivált 2007. augusztus 25-én a Wayback Machine -nél