Dehidrogenázok (deial of de ... + lat. hidrogénium - hidrogén) - enzimek csoportja az oxidoreduktázok osztályából, amelyek katalizálják a protonok átvitelét egy szubsztrátról (szerves anyagok) és egy elektronpárt - egy akceptorra .
A specifikus dehidrogenázok neve a szubsztrátot előtagként definiáló szóból épül fel (például alkohol-dehidrogenáz ).
Fontos szerepet játszanak a mitokondriális citokróm reduktázok (flavoproteinek), olyan enzimek , amelyek leválasztják a protonokat az állatok, növények és mikrobák sejtjeiben a redukált koenzimekből , és elektronokat adnak át a citokrómnak .
A dehidrogenázok jelen vannak a szénhidrát ( Krebs-ciklus , piruvát-dehidrogenáz ) és a zsíranyagcsere reakcióiban, az izocitrát-dehidrogenáz oxidációjában , az alfa- ketoglutarát-dehidrogenázban .
Az akceptor általában NAD / NADP vagy egy flavin koenzim , például FAD vagy FMN .
Sok dehidrogenáz az aktív centrumban fémionokat tartalmaz - cink , mangán . és mások is.
Az étrend-kiegészítőkben az uncaria szőrös ( Uncaria tomentosa ), más néven " macskaköröm " ("macskaköröm") kérgéből készült készítmények, amelyek visszafordíthatatlanul inaktiválják a NADP -dehidrogenázt (a "macskaköröm" immunstimuláns , de gyakran allergiát okoz). használt.