Mezei mustár

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. augusztus 29-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 8 szerkesztést igényelnek .
mezei mustár

A növény általános képe
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:káposzta virágaiCsalád:Fejes káposztaTörzs:BrassiceaeNemzetség:MustárKilátás:mezei mustár
Nemzetközi tudományos név
Sinapis arvensis L. , 1753
Szinonimák
lásd a szöveget

A mezei mustár [2] ( lat.  Sinapis arvensis ) a káposztafélék ( Brassicaceae ) családjába tartozó mustár ( Sinapis ) nemzetségébe tartozó egynyári lágyszárú növények faja .

Botanikai leírás

Egyéves, 10-100 cm magas szárú , felálló, szögletes, elágazó, vízszintesen elhelyezkedő merev egyszerű szőrszálakkal borított, az ágak hónaljában gyakran vöröses-lila foltokkal [3] .

Levelei a levélnyéleken , amelyek az alsóknál 2-4,5 cm, a felsőknél 2-5 mm hosszúak, vagy szinte ülők; egész, tojásdad vagy hosszúkás tojásdad, tompa vagy röviden hegyes, szabálytalanul hegyesen fogazott, 2–9 cm hosszú, 15–55 mm széles; az alsó levelek nyelesek, szárnyasan bekarcoltak, széle mentén egyenetlenül fogazott, lekerekített tompa felső lebeny; a felsők ülők, megnyúlt-oválisak, hegyes csúcsúak.

Virágzata  megnyúlt rózsa, a virágzat kezdetben lerövidült (2-3 cm hosszú), korimbusos, majd 15-30 cm-re meghosszabbodik.

Virágai aktinomorf, négytagúak. Kocsányok 3-5 mm hosszúak, termésükben vastagok, azonos hosszúságúak. Csészelevelek 4-7 mm hosszúak, egyenes vonalúak, erősen elhajlottak; szirmok kereszt alakúak, sárgák, szélesen tojásdad alakúak, 9-13 mm hosszúak, 3,5-5 mm szélesek, szeggé szűkültek, amelyek fele olyan hosszúak, mint a lemez, kétszer olyan hosszúak, mint a csészelevelek.

Gyümölcse majdnem préselt vagy ferdén felfelé, hengeres, rövid kemény szőrszálakkal  ritkán borított vagy csupasz, 3-7 cm hosszú (kiöntővel), 2,5-3,5 mm széles, két részből áll: az alsó megnyúlt. hengeres, leágazó, többmagvú (legfeljebb 20 mag), a felső 8-17 mm hosszú, kúpos, tetraéderes, nem kinyíló, általában egymagvú orrré megnyúlik, amelyet az alsó szegmenstől ék alakú gerinc választ el. A hüvely fás, kopasz, szalmasárga, rövid és vastag, ferdén felfelé irányuló száron. A magok gömb alakúak, sötétbarnák vagy csaknem feketék, átmérőjük körülbelül 2 mm.

Virágzás május-júniusban, termés július-augusztusban. Maximális termékenység - akár 20 000 mag. A vetőmag csírázásának minimális hőmérséklete 2–4 °C, az optimális hőmérséklet 14–20 °C. A friss magvak a nyugalmi időszakuk miatt rosszul csíráznak. A magok legfeljebb 5-6 cm mélységből csíráznak, a talajban akár 10 évig is életképesek maradnak. A magvak életképesek maradnak, miután áthaladnak az állatok emésztőrendszerén. Kromoszómák száma: 2n=18 [4] [5] .

Elterjedés és élőhely

Európa , Észak-Afrika , Kis - Ázsia , Irán , Afganisztán , Észak-Amerika szinte egésze [6] , a volt Szovjetunió európai része (az északi régiók kivételével) és a Kaukázus , valamint Nyugat- és Kelet-Szibéria , a Távol-Kelet [4] .

Gazdasági jelentősége

A sztyepp és az erdő-sztyepp zóna csernozjom övezet tavaszi veteményeinek [7] (különösen kalászosoknak) káros gyomnövénye . A Plasmodiophora brassica keresztesvirágú lúdgyökér-kórokozó legfontosabb alternatív tápnövénye, valamint a termesztett keresztesvirágú növények számos kártevőjének (levéltetvek, káposztalégy) tartaléka. Védelmi intézkedések: helyes vetésforgó, megfelelő trágyakészítés, a vetőmag tisztaságának gondos ellenőrzése [4] .

Megeszik sertések, szarvasmarhák és birkák [8] . Virágzás előtt és a magképződés kezdetén állatokra ártalmatlan. Virágzás közben mérgezővé válik a sinigrin glükozid tartalma miatt . Ha az állatok jelentős mennyiségű mustárzöld tömeget fogyasztanak ebben a formában, mérgezés lép fel, még akkor is, ha halálos kimenetelű. A gyakorlatban előfordulnak lovak és egyéb állatok tömeges megbetegedései, amelyek lucerna szénával, szalonnával vagy szalmával etetve , jelentős mennyiségű mustárral eltömődve, a virágzási időszakban betakarítva, valamint érett és éretlen magvak képződése miatt fordulnak elő. Sertések és szarvasmarhák mérgezési eseteit jegyezték fel [8] [9] .

Élelmiszerként, hidrogénezéshez és szappankészítéshez használt zsíros olajat ad [7] [8] .

A Kaukázus egyes területein a leveleket salátaként fogyasztják, és a nem virágzó szárakat is meghámozás után fogyasztják [7] [8] .

Mézes növény [7] . 100 virág a Volgograd régió körülményei között 70 mg virágport bocsát ki [10] .

Szinonimák

A The Plant List for 2010 szerint a fajok szinonimája a következő: [11] :

Taxonómia

A mezei mustár a káposztavirágok ( Brassicales ) rendjének a káposztafélék ( Brassicaceae ) családjába tartozó mustár ( Sinapis ) nemzetségébe tartozik .

  44 további virágos növényrendelés ( APG II rendszer szerint )   még körülbelül 70 szülés  
         
  osztály Virágzás, vagy Angiosperms     Káposzta család     mezei mustár
               
  növényvilág _     rend Brassicaceae     nemzetség Mustár    
             
  13-16 további részleg   14 további család ( az APG II rendszer szerint ), köztük Caricaceae , Moringaceae , Resedaceae , Nasturtiums   Még 4 fajta
     

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Sinapis arvensis : taxoninformációk a Plantarium Projectben (Plant Key és Illustrated Species Atlas).  (Hozzáférés: 2014. január 30.)
  3. ↑ Sinskaya, 1939 , p. 467.
  4. ↑ 1 2 3 Sinapis arvensis L. - Mezei mustár . Projekt "Oroszország és a szomszédos országok agroökológiai atlasza: gazdaságilag jelentős növények, betegségeik, kártevők és gyomok". Hozzáférés dátuma: 2014. január 30. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4.
  5. ↑ Sinapis arvensis L. 1753, Sp. Pl. : 663. - Mezei mustár . Az Altai-Sayan ökorégió biodiverzitása. Hozzáférés időpontja: 2014. január 30. Az eredetiből archiválva : 2014. február 3.
  6. ↑ Sinapis arvensis L.  (angol) . USDA üzem. Letöltve: 2014. január 29. Az eredetiből archiválva : 2013. december 13..
  7. ↑ 1 2 3 4 Sinskaya, 1939 , p. 468.
  8. ↑ 1 2 3 4 Larin, Larina, 1951 , p. 453.
  9. ↑ Dudar, 1971 , p. 31-32.
  10. ↑ Rudnyanskaya, 1985 , p. 16.
  11. ↑ Sinapis arvensis L. elfogadott  név . Királyi Botanikus Kert, Kew és Missouri Botanikus Kert. Hozzáférés dátuma: 2014. január 30. Az eredetiből archiválva : 2013. október 2..

Irodalom

Linkek