A cseresznye csokoládéban népszerű desszert , fő összetevői a cseresznye, csokoládé.
1839-ben Németországban a Stollwerk pék használt először különféle formákat a csokoládé formázásához. Az ötlet, hogy a csokoládélapot praliné töltelékkel töltsük meg, a Jean Neuhaus gyártóé. Belgiumban 1912 -ben próbálta ki először ezt a módszert. A kezdetben fáradságos kézi folyamatot később automatizálták [1] .
Eközben jóval azelőtt, a 18. századi Angliában a cseresznyét likőrbe áztatták, mielőtt csokoládéba mártották volna. Később az USA -ba is eljutott az ötlet , az amerikaiak alkoholt is adtak az édességekhez, majd megjelentek az alkoholmentes édességek olyan változatai is, ahol a cseresznye korábban egyszerűen a cukorszirupban sínylődött . [2] Amerikában a finomságot "télközi pick-me-up"-nak hívják, ami szó szerint úgy fordítható, hogy "télen felmelegít".
Eddig Amerikában árulnak csokoládéval bevont cseresznyét , amelyet a New York -i Cella Confections vezetett be 1929-ben. Továbbá a Tootsie Roll -t [3] 1985-ben a Cella Confections megvásárolta. Az édesség még mindig azt írja, hogy Cella [4] . Az édességeket tej- és étcsokoládéban, folyékony töltelékben kínálják, bár az édességek gyakoriak, ahol a cseresznyét pralinéban , lekvárban .
Január 3-án tartják a csokoládéval borított cseresznye nemzeti napját az Egyesült Államokban és szerte a világon [2] [2] .