| Verguny | |
|---|---|
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| ukrán étel | |
| Alkatrészek | |
| Fő | Kovásztalan tészta , olajos zsír |
| Kapcsolódó ételek | |
| Hasonló | kefe , fánk |
Verguny ( Ukr. Verguny ) - élesztőmentes tésztából készült ukrán édesipari termékek, például kefefa , amely lisztet, vajat, tojást, cukrot tartalmaz. A vaj helyettesítőjeként és gyakrabban kiegészítő komponensként nagyon kis mennyiségű tejterméket kevernek össze vergunokkal - tejjel, tejföllel vagy tejszínnel. A vergunokhoz való tészta hidegen készül. A vergunok az Oroszországban készített bozótfától különböznek a jóval magasabb tojástartalomban, az alacsonyabb cukortartalomban és abban, hogy csak disznózsíron sütik.