ázsiai szag | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tudományos osztályozás | ||||||||||
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:DeuterostomesTípusú:akkordokatAltípus:GerincesekInfratípus:állkapcsosCsoport:szálkás halOsztály:rájaúszójú halakAlosztály:újúszójú halInfraosztály:szálkás halKohorsz:Igazi csontos halSzuperrend:OsmeromorphaOsztag:SzagaAlosztály:szagszerűCsalád:OlvasztásNemzetség:olvasztásKilátás:ázsiai szag | ||||||||||
Nemzetközi tudományos név | ||||||||||
Osmerus mordax Mitchill , 1814 | ||||||||||
|
Az ázsiai szaga [1] , vagy az amerikai snátka [1] ( lat. Osmerus mordax ) a szagfélék (Osmeridae) családjába tartozó sugárúszójú halfaj .
Egyes szerzők több alfajt is megkülönböztetnek: Osmerus mordax dentex (ázsiai szag), Osmerus mordax mordax (kelet-amerikai szag), Osmerus mordax spectrum (a szag tavi formája Észak-Amerikában).
A szaga vonuló hal, édesvízi tavi alfaja van. Elterjedt és nagy bőséggel.
A test megnyúlt, nagy, könnyen leeső pikkelyek borítják . A száj nagy. A test oldala ezüstös, hátul barna-zöld. Tápláléka zooplankton , fiatal halak és ikrák. A friss szag a friss uborkára jellemző illatot áraszt . A test mérete és súlya az élőhely régiójától függően változik. Maximális mérete 34 cm ( Fehér-tenger ), súlya 342 g, korhatára 10-11 év. 3-4 évesen érik 16-18 cm hosszúsággal, ívása a földrajzi elterjedéstől függően áprilistól júniusig tart. Az ázsiai szaga hosszabb oldalvonalában és erős fogaiban különbözik az európai szaglástól.
A legintenzívebb hízlalás nyáron és ősszel történik, a part közvetlen közelében, ahol az év nagy részében található. A fiatal egyedek és az éretlen fogas szagok főleg kisméretű zooplanktonnal , bentikus rákfélékkel , puhatestű- és soklevelű lárvákkal , valamint tojásokkal táplálkoznak. A kifejlett egyedek ragadozó életmódra váltanak, lárvákkal és fiatal halakkal táplálkoznak, főként aggregációkat képezve (többek között kapelán, futóegér, hering és fiatal lazac).
Az ázsiai fogasszag a tengerek part menti vidékein és a Jeges-tenger folyóinak előtorkolataiban él, a Fehér- és a Barents-tenger medencéitől keletre a Bering-szorosig és tovább Amerikáig (Fokföldtől). Barrow a Mackenzie folyóhoz ). A Csendes-óceánban a Bering-szorostól az ázsiai partok mentén délre a Koreai-félszigetig (Wonsanig) és Japánig ( Hokkaido ). Csuktkán, Kamcsatkán, az Okhotszk-tengeren, a Kuril-szigeteken , Szahalinban , az Amurban , a Nagy Péter-öbölben ( Razdolnaya folyó ) fordul elő.
Kereskedelmi halfajként használják. Tömeges amatőr téli (jégalatti) horgászat tárgya . A szagot kis pergetőkön (körülbelül 5 mm széles horog), rövid pórázokon fogják a pergetőket 5-10 darabos rétegekben. Általában sült és szárított formában használják.