A teatermesztés a mezőgazdaság egyik ága , a teacserje termesztése .
A tea szülőhelye Kína , ahol a 4. század óta termesztik ezt a kultúrát. Japánban és Koreában a teaültetvények a 6. században jelentek meg, Indiában és Ceylonban - a 19. század első felében. Oroszországban a 17. században tanultak a teáról (először Mongóliából hozták , majd Kínából hozták be). 1814-ben ültették el az első teacserjét a Nikitsky Botanikus Kertben (Krím). A krími éghajlat azonban kedvezõtlennek bizonyult a teatermesztés számára, így a Kaukázus Fekete-tenger partján teaültetvényeket hoztak létre (1885). Grúziában és Azerbajdzsánban kaphatók ; Oroszországban - a Krasznodar Területen és Adygeában .
India (több mint évi 975 ezer tonna), Kína (több mint 826 ezer tonna), Kenya (több mint 473 ezer tonna), Srí Lanka (több mint 340 ezer tonna) vezet a világ teagyártásában. Ezt a növényt Argentínában , Brazíliában , Törökországban , Indonéziában , Vietnamban és más meleg, párás éghajlatú országokban is termesztik . Vannak teaültetvények az Azori -szigeteken , sőt az Egyesült Királyságban is: Cornwallban és Perthshire -ben .
A tealeveleket teagyárakban dolgozzák fel speciális technológiák alkalmazásával. Készítenek hosszú levelű teát (laza, csavart levelekkel) és csempét (préselt), valamint por alakú teát . A hosszú levelű fekete tea előállítása során fonnyadást, hengerlést, erjesztést és egyéb technológiai módszereket alkalmaznak. A hosszú levelű zöld teát nem fonnyasztják, nem erjesztik, hanem forró gőzzel párolják, így megőrzi természetes színét.
Nagy teaültetvények voltak Ozurgeti vidékén , Chakviban . A krími háború után jelentek meg, amikor Jacob McNamarra angol tiszt, miután feleségül vett egy grúz nőt, Georgiában maradt, és kis ültetvényeket hozott létre ezeken a területeken [1] .
1893-ban Konsztantyin Szemjonovics Popov , a Konsztantyin Abramovics Popov által elindított családi teaüzlet örököse és utódja több telket szerzett teaültetvények számára a Batumi melletti Chakviban, megvásárolta a teabokor palántáját és magját, valamint meghívta Lau John Dzhau teaspecialistát és több kínai munkás Kínából. Lau John Jau vezetésével kiváló minőségű tealeveleket termesztettek, 1896-ban az első teát új ültetvényekről szerezték be, 1900-ban pedig a Popov-féle ültetvény tea aranyérmet kapott egy párizsi kiállításon [2] .
Az 1920-as években egy programot fogadtak el a teaüzletág fejlesztésére Grúziában, és megalapították az Anaseuli Tea-, Teaipari és Szubtrópusi Növények Kutatóintézetét. Georgia-szerte teagyárakat építettek, és elkezdtek ültetvényeket telepíteni.
Egy jól ismert nemesítő Ksenia Ermolaevna Bakhtadze volt , 1948-ban számos új fajtát nemesített, köztük a "Georgian No. 1" és a "Georgian No. 2" mesterséges hibrideket [3] .
Eristavi grúz hercegek [4] [5] teatermesztéséről is ismertek .
Az 1970-es évek végére a grúz teát Magyarországra, Finnországba, Romániába, Lengyelországba, Jugoszláviába, Csehszlovákiába, Kelet-Németországba, Mongóliába, Bulgáriába, Afganisztánba, Szíriába, Iránba, Dél-Jemenbe exportálták.
Ma 7 ezer hektár teaültetvény szerepel a grúz állam mérlegében [6] . 2014-ben Grúzia több mint 1,2 ezer tonna zöld teát és több mint 665 tonna fekete teát exportált, ami pénzben kifejezve több mint 2,3 millió USA dollárt tett ki [6] .
A krasznodari tea története 1901 -ben kezdődött , amikor egy rajongó fél hektáros kis teaültetvényt alapított Solokhaul faluban . Judas Antonovich Koshman , aki a grúziai Chakvi ültetvényeken dolgozva szerzett "tea" tapasztalatot , elültette az első teaültetvényeket a jelenlegi Krasznodar Terület területén, a szubtrópusok legészakibb részén . A bokrokat elültették, és néhány év múlva az első termést adták. A következő években azonban a Kuban teatermesztés nem sokat fejlődött, és csak az első világháború után jelentek meg az ültetvények a Kuban több régiójában egyszerre több mint 1500 hektáron.
Oroszország legészakibb teája Shaumyan faluban, Tuapse régióban nő . Itt, a Szocsiban található Összoroszországi Virágtermesztési és Szubtrópusi Növénytermesztési Kutatóintézet kísérleti helyszínén a tea októberben kezd virágozni, és az első fagyok megjelenésével ér véget. De a késői virágzás ellenére az "északi" teáknak van egy egyértelmű előnyük a "déliekkel" szemben - hosszabb (csak a hidegebb éghajlat miatt) a tealevél érési ideje. A krasznodari ültetvényeken a tea betakarítási időszaka körülbelül 6 hónapig tart [7]
A Krasznodar Területen folyó teatermesztés fejlesztésében nagy érdemei a NIIGSITS-nek (ma az Össz-Oroszországi Virágtermesztési és Szubtrópusi Növénytermesztési Kutatóintézetnek) és tudósoknak: A. D. Aleksandrov, N. M. Vilchinsky, I. I. Lavreychuk, V. P. Gvasalia, M. I. Troyan Askaya. , V. A. Evstafieva, T. P. Alekseeva. Kifejlesztettek és bevezettek a termelésbe a teaültetvények metszésének új rendszereit, 20-25%-kal növelő levélgyűjtési módszereket, valamint a tea vegetatív szaporítási technológiáját , amely lehetővé tette a teatermesztés minőségileg új szintre emelését. . Tanulmányokat végeztek a tea kiválasztásával, mezőgazdasági technológiájával, öntözésével és trágyázásával kapcsolatban [8] .
Az 1990-es évek közepéig a teatermesztés a térség Fekete-tenger partvidékén a mezőgazdaság egyik vezető ága volt . A teaültetvények területe meghaladta az 1,6 ezer hektárt, több mint 7 ezer tonna zöld tealevelet gyűjtöttek be róluk, évente mintegy 2 ezer tonna kész teát állítottak elő. 1994-ig több mint 700 hektár teaültetvényen automata impulzusos öntözési rendszert láttak el 400 méter magasra emelt vízzel. A teatermesztés jövedelmezősége meghaladta a 45%-ot.
A teatermesztő ipar 1990-es évek elején bekövetkezett hanyatlásának fő oka a teatermékek árának meredek emelkedése és versenyképességének csökkenése volt az árparitás hiánya, az oroszországi olcsó import tea szabályozatlan ellátása miatt. piacon, valamint a Krasnodar Tea márkanév alatt hamisított csomagolt teát.
A Krasznodar Terület Mezőgazdasági és Ipari Minisztériuma szerint 2012-ben 177,2 tonna zöld tealevelet, 2013-ban 220,1 tonnát, 2014-ben 360 tonnát, 2015-ben pedig 328 tonnát takarítottak be.
Jelenleg a Krasznodar Területen a teatermesztést és -feldolgozást a Dagomyschay CJSC, a Solokhaulsky Chai OJSC, a Matsesta Tea OJSC, a Khosta Chai CJSC, a Shapsugsky Chai CJSC és több teaültetvényt bérlő kisvállalkozás végzi.
A 20. század közepén Adygeában megkezdték a kísérleti teatermesztést . 2021-től 6 hektáron található teaültetvény, amely évente 1,5-2 tonna teát ad.
Azerbajdzsánban a teatermesztést főként az Aran gazdasági régióban fejlesztik , ahol a teagyárak Lenkoran, Astara, Masalli és falvakban találhatók, ahol főleg fekete hosszú levelű teát termesztenek [9] .
Lankaran régióban a 19. század végén a lelkes M. O. Novoselov [10] tenyésztette ki a teafaparcellákat . Az első teanövényt 1896-ban ültették el [11] [12] . De az első kísérleti parcellák 1920-ra eltűntek. A szovjet időkben, 1928-1929-ben. a Lenkoran és a Zakatala zónában teapalántákat telepítettek újra, aminek eredményeként 1932-ben megkezdődött az ültetvények ipari telepítése, és 1937-re elkészültek az első csomag azerbajdzsáni tea [13] .
A XX. század 80-as éveinek végén Azerbajdzsánban a teaültetvények területe 13,4 ezer hektárt, a teatermelés pedig 34,5 ezer tonnát tett ki [14] . Az 1990-es években a háború miatt a teagyárak bezárni kezdtek. A piaci kapcsolatok fejlődésével a teatermesztő ipar kezdett újjáéledni. A modern korban az Aran gazdasági régió mellett a Sheki-Zagatala gazdasági régióban is növekedett a teatermesztés.
2010-ben az Astarachay LLC-t az Arran gazdasági régióban alapították [15] . 2017-ben mintegy 1500 tonna teát állítottak elő Lankaranban és Astarában a teaültetvények területén, melynek területe 560 hektár [16] . A teatermelés teljes mennyisége 2017-ben 775,2 tonna, a vetésterület pedig 1,114 ezer hektár volt [17] .