A citrát ion a citromsav anionja , amelynek képlete C 6 H 8 O 7
A citrátok kémiai vegyületek, citromsav sói (például nátrium-citrát ) vagy észterei ( trimetil -citrát ).
Mivel a citromsav többbázisú, léteznek közbenső ionok, hidrocitrát ion HC 6 H 5 O 7 2− és dihidrocitrát ion H 2 C 6 H 5 O 7 − . Savas sókat képeznek .
A vizes oldatokban lévő savas sók gyengén kifejezett savas reakciót adnak, míg a normál alkálifémsók az anionon végbemenő hidrolízis következtében gyengén kifejezett bázikus reakciót adnak.