Toast, toast bread ( angol toast ) - porózus , vékony kéregű fehér kenyér, általában szeletekre vágott csomagokban árusítják. Használat előtt a szabványos négyzet alakú szeleteket mindkét oldalán megsütjük. A pirítós tűzhelyet kenyérpirítónak nevezik . Toast kenyeret melegen szolgálnak fel reggelire , és különféle harapnivalókhoz is szolgálják . A pirítatlan pirítós kenyeret szendvicsek készítésére használják, ezért szendvicskenyérnek is nevezik .
A pirítós kenyér tésztáját búzalisztből , vízből , sima vagy porított tejből , zsírból , cukorból , élesztősóból vagy sütőporból gyúrják . A pirítós kenyér magas porozitása a magas tojásfehérje- , glutén- és tejfehérje- tartalomnak köszönhető . A hosszú, téglalap alakú pirítóskenyér sütésére szolgáló formákat, akárcsak magát a cipót, a vasúti kocsik analógiájára "pullman" -nek nevezték [1] .