Taftan (taftun; pers. تافتون ; urdu تافتان ) élesztőtésztából készült kenyér (torta) az iráni , pakisztáni és indiai ( Uttar Pradesh ) konyhákban [1] [2] . Lisztből , tejből , joghurtból és tojásból készül [2] . Agyagkemencében sült [1] [2] . A lavash és a pita analógja . A taftánhoz gyakran sáfrányt és egy kis őrölt kardamomot adnak [1] . Néha magokkal, például mákkal díszítve .