| Surozh | |
|---|---|
| Származási ország | |
| Erőd | 17,5 térfogat% |
| Típusú | fehérbor |
| Gyártó | Sudak (borászati vállalkozás) |
Portói bor fehér Surozh - évjáratú fehér szeszezett bor . Az egyetlen gyártó az NPAO Massandra Group a Krím -félszigeten . Gyártási hely - állami gazdaság-üzem " Sudak ".
A Port white Surozh 1936 óta készül. Addig Su-Dag kikötőként ismerték.
A hivatalos verzió szerint a nevét Sudak város régi orosz nevéből - Surozh - kapta. A portói bor előállításának legjobb mikrokörzetei a Sudak régió völgyei.
Itt nő az őshonos Kokur white szőlőfajta , amelyet a szurozhi portói bor előállításához használnak. A betakarítást legkorábban a cukor 18% -a halmozódik fel a fürtökben. A kokur a teljes nyersanyagmennyiség 85-95%-át teszi ki, a többit fehér, rózsaszín és piros fajták teszik ki: Zerva, Zand, Shabash.
A portói fehér Surozh egy 3 évig érlelt erős bor. A kész bor tartalma:
A Sudak pincészet pincéjében tölgyfa tartályokban érlelt portói bor arany árnyalatot és stabil illatot kap. Íze lágy, harmonikus, gyümölcsös és méz tónusokkal és tokaji jegyekkel ötvöződik.
A bor kiváló minőségét 1970-ben igazolták. A jaltai nemzetközi versenyen a fehér port Surozh aranyérmet nyert.