A növények sótoleranciája [1] , vagy a növények sótoleranciája [1] , a növényi szervezetek azon képessége, hogy szikes talajon növekedjenek [1] .
A 20. század elejéig azt hitték, hogy a szikes talajviszonyok között élő növények károsodásának fő oka a túl magas sejtozmózisnyomás , később azonban bebizonyosodott, hogy a sók toxicitása a károk fő oka [1 ] .
A szikes szubsztrátumon való létezéssel kapcsolatban a növényi szervezetek két fő csoportját különböztetjük meg: az első csoportba tartozó növények viszonylag könnyen alkalmazkodnak az ilyen létfeltételekhez ontogenezisük során ( halofiták ), a második csoportba tartozó növények képessége. A szikes talajokon való élethez alkalmazkodó csoport rendkívül korlátozott ( glikofiták ) [2] .
A sótűrő növények alkalmazkodási mechanizmusa a szikesedésben részt vevő sóktól függ: a kloridos szikesedéshez alkalmazkodó növények között a húsos pozsgás növények , a szulfátos szikesedéshez alkalmazkodók között a xeromorf növények (párolgástól védett növények: csökkent levélfelület, nagy számú szőrszál , viaszbevonat). Ugyanakkor a növények alkalmazkodása a magas talaj sótartalmú körülmények között történő létezéshez fokozatosan történik - ezért például még bizonyos sókoncentráció mellett növekvő halofiták számára is végzetessé válhat a talaj hirtelen további szikesedése [ 1] .
A növények sótűrő képességének vizsgálata gyakorlati szempontból fontos a szikes talajon termeszthető növények azonosításához [2] . A kultúrnövények sótűrési szintje nagyon eltérő; és bár köztük nincsenek a kifejezés teljes értelmében vett halofiták [3] , egyes kultúrák bizonyos körülmények között normálisan fejlődhetnek ilyen körülmények között (azaz fakultatív halofiták). Például a gyapot meglehetősen sikeresen alkalmazkodik a talaj sótartalmához [2] .
A szikes talajon termeszteni tervezett növények sóval szembeni ellenállásának növelése - keményedés - a vetőmagok vetés előtti áztatásával történik , olyan oldatban, amelynek kémiai összetétele megfelel a talajban lévőnek. Az ilyen kezelés hatására a növényekben sejtszinten különböző változások következnek be, beleértve a protoplazma koagulációs küszöbének növekedését és a sók permeabilitásának csökkenését [1] .