| Rezeknei Tejgyár | |
|---|---|
| Típusú | részvénytársaság [d] |
| Az alapítás éve | 1957. november |
| Záró év | 2001. július-augusztus |
| Termékek | Konzerv tej, teljes tejtermékek, fagylalt, kazein, "Korovka" édességek, konzerv №7 |
| Weboldal | rpkk.ucoz.lv |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Rezekne Milk Cannery (RMKK) egy tejkonzerv üzem Rezeknében , Lettországban , amely 1957 novemberében kezdte meg a termelést, és 2001. július 23-án fizetésképtelenné vált.
Az üzem építése 1952-ben kezdődött Rezekne északi részén . Az építési munkákat a 24. építési-szerelési osztály végezte. 1953-tól 1956-ig az üzem főépülete, hűtőraktár, hőerőmű , szárítóműhely, tisztítómű és 8 lakóépület épült. 1957. november 5-ről 6-ra virradó éjszaka az üzem Vsevolod Lapshov [1] igazgató vezetésével megkezdte a termelést , 1963-tól 1994-ig az RPKK vezetője Pēteris Upenieks [2] volt .
Az 1960-as években Rezekne, Ludza, Balvi, Madona és részben Gulbene térségében 28 tejüzem csatlakozott az üzemhez. 1965-ben az üzem elérte a konzervgyártás tervezett kapacitását - 41 millió 677 ezer hagyományos konzervet gyártottak, 1989-ben pedig 92 millió 378 ezer dobozt. A nyitáskor körülbelül 1200 ember dolgozott az üzemben, 1987-ben pedig 2400 ember. A munka több műszakban, szabadnapok nélkül zajlott. Naponta 300-350 tonna tejet dolgoztak fel. Mivel a tejfeldolgozás nyáron szezonális munka volt (amikor volt tej), a szárító télen működött. A szárítóban különféle zöldségféléket dolgoztak fel (főként burgonyát és hagymát, ritkábban gyümölcsöt), valamint kazeint is készítettek.
Az 1970-es évek elején modernizálták a termelést, új műhelyeket és épületeket építettek, Alfa-Laval automatizált berendezéseket telepítettek , ami nemcsak az üzem kapacitását növelte, hanem a termékminőséget is javította. 1974-ben megkezdődött a „Sterilizált sűrített tej cukor nélkül” gyártása. A dobozos tej nagy részét exportra és a hadsereg tartalékaira termelték.
A Szovjetunió 1991-es összeomlása után a termelés meredeken visszaesett. 1994. április 15-én az RMCC részvénytársasággá alakult, melynek vezetője 1998-ig A. Tuchs volt. Később a testület „kézről kézre” ment egészen a vállalkozás felszámolásáig.
1994. november 14-én Párizsban az RMCC megkapta az "Európai Minőség Tiszteletbeli Diplomáját" a konzerv tej kiváló minőségéért.
Az 1990-es évek elején néhány tejüzem és tejbegyűjtő pont kivált az RMCC struktúrájából és önállósult (a legnagyobb Cesvainén és Ludzán). Ezért a teljes tejből készült termékeket, vajat és sajtot helyben kellett előállítani. Az RMCC olaj fő termelése Málta városában volt. A termékek köre is bővült. 1995-ben a szárítóban megkezdődött a „Latgalskaya Korovka” tejes édességek, más üzletekben pedig a különféle joghurt és túrótermékek (édes és sós sajtok, túrós sütemények) gyártása. Az üzem saját mikrobiológiai starterrel rendelkezett a kefir és joghurt előállításához, sajátos érzékszervi tulajdonságokkal.
Fokozatosan új csomagolóberendezéseket vezettek be és új berendezéseket vásároltak. A sűrített tej előállítására szolgáló berendezés azonban elavult, és már nem tud olyan sikeresen versenyezni a modern analógokkal. Ez különösen igaz volt az elavult konzervgyártásra, amely tulajdonképpen az üzem összeomlásának egyik oka lett, mivel a konzervdobozok nem feleltek meg az EU és az USA szabványainak és élelmiszerbiztonsági követelményeinek. 1996-ban 180%-kal nőtt az üzem tejellátása, naponta átlagosan 200-250 tonna tejet dolgoztak fel. A megtermelt konzerv tejtermékek 60%-át Oroszországba , Észtországba , Litvániába , az Egyesült Államokba , Izraelbe , Egyiptomba , Kazahsztánba és Hollandiába exportálták, 1999-ben az export részesedése 90% volt, amiért az RMCC-t a "legexportálhatóbb vállalatként" díjazták. Lettország". Az RMCC fő termékét, az édesített sűrített tejet szállította számos lett élelmiszeripari vállalkozásnak: Laima , Staburadze, a „Korovka” tejcukorka gyártók stb.
Az 1998-as orosz válság jelentős hatással volt az RMCC jövőbeli sorsára, mivel ez volt a fő termékértékesítési ország. A vásárlók keveset vagy egyáltalán nem fizettek a termékekért, ami súlyos veszteségeket okozott az RMCC-nek. A legjelentősebb veszteség 3 millió dollár volt a szentpétervári kifizetetlen tejkonzerv-szállítmány miatt . A helyzetet súlyosbította a Lettország és Oroszország közötti politikai kapcsolatok megromlása, melynek következtében Oroszország geopolitikai eszközökkel indokolva piaci protekcionista politikáját részben megtagadta Lettország exportját, ezzel is megvédte termelőit a gazdasági válság idején. Az új értékesítési piac keresése sem járt sikerrel, mivel ekkora mennyiségű terméket nem lehetett eladni a balti országokban , az USA-ban speciális tanúsítványokra volt szükség, és a kvóták lelassították az EU-országokba irányuló szállításokat.
Az RMCC vezetésének egyik hibája az volt, hogy a felhalmozott pénzeszközöket osztalék formájában (vagyis az összes részvényes fizetését) visszaadta, nem pedig az új berendezések beszerzését és a termelés korszerűsítését, vagy legalábbis a tartalék felhalmozását. pénzeszközök „esős napokra”. A második hiba a termelési volumen megőrzése volt válsághelyzetben. Ez még nagyobb veszteségekhez járult hozzá, mivel nem lehetett minden terméket értékesíteni, azok a raktárakban halmozódtak fel, és termelési leállást okoztak. Az RMCC termelési igényeket kielégítő saját hőerőművel rendelkezett , amely nemcsak a teljes erőművet látta el hővel és gőzzel, hanem Rezekne egész északi régióját fűtötte. Ám nem minden előfizető fizetett a leadott hőért, így felhalmozódott a tartozás, ami végül elérte a mintegy 300 ezret. lat. A veszteségek valamilyen fedezete érdekében az RMCC hitelkeretet nyitott az Unibankánál, és az összes ingatlant elzálogosította.
2000-ben megkezdődött a termelés csökkentése, leállt a szárítóműhely, leállt a kazein és a „latgali tehén” gyártása. A tejátvételi hálózat is csökkent. Sok alkalmazottat elbocsátottak, létszámukat 800-ról 480-ra csökkentették. Nem termelő vagy veszteséges ingatlanokat kezdtek el árulni kulturális központként és "Priedes" rekreációs központként.
2001 februárjában az RMCC felhagyott a teljes tejtermékek gyártásával, az alkalmazottak számát 480-ról 300-ra csökkentette. Azóta az üzem munkaideje egy műszakra csökkent. Májusban "Escherichia coli"-t találtak az egyik sűrített tej tételben, az üzem leállította a termelést egészségügyi tisztítás és újraellenőrzés céljából. Mindeközben a lett hazai piac megtelt külföldön előállított dobozos tejjel. Ugyanebben az évben volt olyan eset, amikor jelentős mennyiségű vaj romlott el, ami szintén nagy veszteséget okozott.
Ennek eredményeként az üzem csak a dobozos tej gyártására koncentrált, felhagyva a „Rezekne Fagylalttal” és a „Parasztvajjal”. Bár a veszteségek felhalmozódtak, és a cég kezdett nyereséget termelni, de ez nem volt elég. A bank követelte a hitel visszafizetését, a tejszállítók a tej kifizetését. Az RMCC nem fizette ki a szállított tejet és nem fizette vissza időben a kölcsönt.
A Latgalei Járásbíróság 2001. július 23-án a hitelezői követelések alapján (744 hitelező 4 039 565 lat értékben nyújtotta be követelését), amelyet az RMCC határidőre nem teljesített, a Latgalei Járásbíróság az RMCC-t fizetésképtelennek ismerte el, amelynek adóssága 2001. december 31-én történt. 3,8 millió forint. Augusztus 1-jén leállították a gyártást, október 30-án pedig csődeljárás megindításáról döntöttek.
Az RMCC befektetőket vagy vevőket keresett, de senki nem vállalta az üzem megmentését. Voltak olyan állítások, hogy az RMCC-t szándékosan vitték csődbe, mivel versenyben állt más lettországi és uniós tejüzemekkel. Az egész üzemet el kellett volna adni, de 2002-ben több tárgyat is elárvereztek különböző cégeknek és magánszemélyeknek. Az aukció pillanatáig az RMCC berendezések bármikor készen álltak a gyártás megkezdésére.
Ugyanezen év augusztus 22-én 383 800 latért a vállalkozás termelőhelyiségei - műhelyek, fagyasztó, irodaház, teljes tejtermelő műhely, tejipari konzerv- és sterilizált tejgyártó műhely, tejgyűjtő pontok és tranzithelyiségek - egyetlen vevőnek adták el - a " Terlax " Kft.-nek. Ez az RMCC végső halálát jelentette, mivel az üzemet később még kisebb részekre osztották. A műhelyek berendezéseit értékesítették vagy leselejtezték, ezzel tönkretéve az RMCC fejlesztéseit és az egyedülálló sűrített tej gyártósort.
Az idő múlásával az RMCC területe még jobban megosztott volt cégek és magánszemélyek között, sok műhelyt sokáig felhagytak. Csak később kezdték meg az egykori műhelyek újjáépítését, de más céllal.
Az RMCC különféle típusú termékeket állított elő, például sűrített tejet, teljes tejtermékeket, fagylaltot, vajat, sajtot, Korovka édességeket, kazeint és szárított zöldségeket.
A teljes tejből készült termékek is széles választékban szerepeltek, mint például: túró, zsírszegény túró, Liene túrótorta, édes túró (rendes vagy mazsolával), sózott túró (fűszeres, kaporos vagy paprikás) , tej, kefir, tejföl, tejszín. Szintén előállított vaj "Paraszt" és "Rezeknenskoye", sajtok ("fehér", "orosz", "reggeli" és "kömény"), diétás majonéz, teljes tejpor, joghurt (adalékanyagokkal és anélkül), szárított burgonya és hagyma .
NyersanyagokA Rezekne IWC teljesen új vállalkozásként kezdte meg tevékenységét fiatal munkavállalókkal, akiket kezdetben a fehéroroszországi Rogachev IWC szakemberei képeztek ki. A rezekni szakemberek idővel saját tapasztalatot szereztek, és nemcsak másokat tanítottak, értékes tanácsokat adtak, hanem új technológiákat is kifejlesztettek, újításokat vezettek be az Unió szintjére (cukros sűrített tej, cikória).
Eredmények és innovációkÉvekkel az RMCC felszámolása után az üzemről szóló információk és bizonyítékok fokozatosan eltűntek. Artur Abolinsnek (az RMCC magánmúzeumának tulajdonosa) csak 2011 júniusában állt elő az RMCC történetének kutatása és megőrzése. Tanulmányozták az RMCC területét, felkutatták a volt alkalmazottakat, információkat és tárgyi értékeket. Nagy segítséget nyújtott Edvins Medveckis, Viktorija Abolina és Andris Klaviņš, akik közösen tárták fel az RMKK területét és gyűjtöttek tárgyi bizonyítékokat. 2012. augusztus 15-én elkészült az RMCC Múzeum honlapja, és már október 10-én megnyílt a „Tejút” tematikus kiállítás a Latgalei Kulturális és Történeti Múzeumban. A jövőben az együttműködés a Latgalei Kulturális és Történeti Múzeummal történt.
2014. március 4-én minden, a dobozos tej gyártásával kapcsolatos dokumentáció előkerült. Ennek megfelelően az RMCC sűrített tej előállítási technológiája nem tűnt el, és csak egy új üzemben, új berendezésekkel vált lehetségessé a termelés újraindítása. 2017. január 16-án az Arturs Abolins által tervezett kistérfogatú vákuum párologtató-kristályosító segítségével megtörtént az első sűrített tej főzés cukorral, a 2014-ben talált RMCC dokumentáció alapján. Ennek eredményeként kizárólag teljes tehéntej és répacukor felhasználásával 300 gramm terméket kaptunk, amely érzékszervi tulajdonságait tekintve nagyon közel állt az RMCC által gyártott cukorral sűrített tejhez. Jelenleg az édesített sűrített tej kísérleti tételei is készülnek. Viktorija Abolina 2017-ben Arturs Abolinssal közösen létrehozta a Rezeknei Tejkonzerv projektet , amely magában foglalja az RMCC történetének múzeumát, egy YouTube csatornát és egy Facebook oldalt az RMCC történetének megőrzése, valamint az érdeklődés fenntartása érdekében. sűrített tejben és mindenben, ami hozzá kapcsolódik.
A 2019-2020 közötti időszakban Artur Aboliņš adalékanyagokkal édesített sűrített tejről végzett vizsgálatot, melynek eredményeként egy új termék született - édesített sűrített tej makkkávéval, amely jó alternatíva azoknak, akik nem fogyasztanak koffeint, de szeretné élvezni a kávéhoz hasonló ízt és aromát. A sűrített tej cukorral és makkkávéval kombinálja a híres tejterméket egy hagyományos lett itallal.
A Rēzeknes Műszaki Akadémia élelmiszer-feldolgozó laboratóriumában 2018 novemberétől 2021 novemberéig az RMCC és a sűrített tej történetének szentelt standot helyeztek el, amely a legérdekesebb tényeket és kiállításokat gyűjti össze.
2020 második felétől „Rezekne legenda 1957 óta” néven jelent meg a lett üzletláncokban az észt Polven Foods cukros sűrített teje soft doy kiszerelésben. A termék piaci bevezetése nagy reklámkampánnyal és lottóval kezdődött, de csak rövid távon sikerült felkelteni a figyelmet, mivel valójában ugyanaz a termék volt, amelyet korábban "Meirāns" néven árultak.