| Parenitsa | |
|---|---|
| Parenica | |
| Származási ország | |
| Város, régió | Liptó , Árva |
| Tej | juh |
| Pasztőrözött | Nem |
| Struktúra | rugalmas sárgás |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Parenica ( szlovákul Parenica ) egy hagyományos szlovák juhtúró. A shtepkával ellentétben a parenitsa szalagok formájában van kialakítva, amelyeket ezután sós vízben tartanak, és szoros golyóvá tekerik. A parenitsy füstölt és nem dohányzó. A zsírtartalom körülbelül 22%. Körülbelül ugyanezt a technológiát alkalmazzák egy másik jól ismert szlovák sajt, a korbachik előállításához is .