Az alapanyagok a késztermék anyagi (anyagi) alapját képező készletek részét képezik [1] .
A fő anyagok azok, amelyek fő összetevő formájában a késztermék részét képezik. Például liszt a sütőipari termékek gyártásában, fém - a gépiparban, fűrészáru - a bútoriparban, bőr - a cipőiparban.
A fő anyagok, az önköltségi ár figyelembevételével , a feldolgozó (feldolgozó) iparban a termékek előállítási költségeinek önálló elemeként kerülnek kiemelésre .
A fő anyagokat általában megkülönböztetik a nyersanyagoktól , a mezőgazdasági és bányászati termékek előállításának fő összetevőitől, valamint azoktól a segédanyagoktól , amelyek nem szerepelnek a végtermék anyagi formájában.