| Ornitinoalanin | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Szisztematikus név |
2-amino-6-[(2-amino-3-hidroxi-3-hidroxipropil)amino]pentánsav |
| Chem. képlet | C8H17N3O4 _ _ _ _ _ _ _ |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Moláris tömeg | 219,2 g/ mol |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 25693-39-4 |
| PubChem | 18320455 |
| MOSOLYOK | C(CC(C(=O)O)N)CNCC(C(=O)O)N |
| InChI | InChI=1S/C8H17N3O4/c9-5(7(12)13)2-1-3-11-4-6(10)8(14)15/h5-6,11H, 1-4,9-10H2, (H, 12,13)(H,14,15)BKYZUPUACXSQQT-UHFFFAOYSA-N |
| CHEBI | 168570 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
Az ornitinoalanin egy bifunkciós aminosav, amely az ornitin és az alanin hibridje . A hisztidinből és az alaninból származó fehérjék lúgos hidrolízisével képződik . Lúgos környezetben a hisztidin ornitinné bomlik le , amely a dehidroalaninnal kölcsönhatásba lépve ornitinoalanint eredményez .
Az ornitinoalanin a lizinoalaninhoz hasonlóan az élelmiszerek hőkezelése során keletkezik, de jóval kisebb mennyiségben.
A peptidszekvenciákban Oal jelöléssel .
Kochetkov N. A. , Chlenov M. A. (szerk.), General Organic Chemistry, V. 10
| Származékok és szintetikus aminosavak | |
|---|---|
| Természetes aminosavak származékai |
|
| Természetes aminosavak hibridjei | |
| Nem szabványos aminosavak | |