Homárok

homárok

Európai homár ( Homarus gammarus )
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:ÁllatokAlkirályság:EumetazoiNincs rang:Kétoldalúan szimmetrikusNincs rang:protosztomákNincs rang:VedlésNincs rang:PanarthropodaTípusú:ízeltlábúakAltípus:RákfélékOsztály:magasabb rákAlosztály:EumalakostraciusokSzuperrend:EucaridesOsztag:Tízlábú rákfélékAlosztály:PleocyemataInfrasquad:AstacideaSzupercsalád:NephropoideaCsalád:homárok
Nemzetközi tudományos név
Nephropidae Dana , 1852
Szinonimák
  • Homaridae

A homár [1] ( lat.  Nephropidae )  a nagy tengeri tízlábúak családja .

Az elfogyasztott homárokat "homároknak" is nevezhetjük (az angol  homár  - homár szóból).

Biológia

A homárcsalád tagjainak nagy , fogószerű végtagjaik vannak, és egyébként a rákokhoz hasonló alakúak . Az igazi homárokat az különbözteti meg, hogy nagyon nagy karmok vannak az első lábpáron, és kisebbek a második és harmadik páron. Kifejezett szexuális dimorfizmus  - a hímek sokkal nagyobbak, mint a nőstények [2] . A hasi régió jól fejlett, szegmensei és függelékei jól megkülönböztethetők. A test falát, mint minden rákfélénél, két réteg képviseli - az exoskeleton és az ektodermális epidermisz , amely a héjat alkotja. A héj időnként lehull, lehetővé téve az állat növekedését. A test izomzatát speciális izmok képviselik. A férfiak várható élettartama 31 év, a nőké 54 év. [3]

A Guinness Rekordok Könyve szerint az Új- Skóciában ( Kanada ) fogott legnagyobb homár 20,15 kg-ot nyomott [4] [5] .

Jelentése

A 19. század közepétől mesterséges nemesítési kísérletek történtek, melyeket a 21. elején kibővítettek [6] , de ez idáig nem találtak kereskedelmileg megvalósítható termesztési módot [7] . Ennek eredményeként a homárpopuláció folyamatosan csökken. A múltban a homárt halak csaliként és szántóföldi trágyaként használták.

A főzés során a homárhús finomságnak számít . Az élelmiszerekben a húst a héj alól, a farokból, a lábakból, a májból és a kaviárból használják. Saláták, aszpik, krokettek , szuflák, habok, levesek készülnek belőle.

Osztályozás

A legkorábbi fosszilis homárokat olyan üledékekben találták meg, amelyek a kréta korszakából származnak [ 8] . A családba 49 modern és 90 fosszilis faj tartozik [9] .

Az alábbiakban felsoroljuk a modern homárfajokat [10] :

Jegyzetek

  1. ↑ Homárok  / Chesunov A.V.  // Oceanarium - Oyashio. - M  .: Great Russian Encyclopedia, 2014. - P. 168. - ( Great Russian Encyclopedia  : [35 kötetben]  / főszerkesztő Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, 24. v.). — ISBN 978-5-85270-361-3 .
  2. ↑ Michael Allaby. Állattani szótár. - Oxford University Press, 1999. - ISBN 978-0-19-280076-3 .
  3. ↑ Ne hallgass a zsongásra: A homárok valójában nem halhatatlanok Archiválva : 2013. június 8. a Wayback Machine -nél . // Smithsonian Magazin, 2013.06.03
  4. ↑ "A legnehezebb tengeri rákfélék" . Guinness világ rekordok.
  5. ↑ "Giant homár landed by boy, 16" Archivált : 2017. július 31. a Wayback Machine -nél . BBC hírek. 2006. június 26
  6. ↑ Asbjørn Drengstig, Tormod Drengstig és Tore S. Kristiansen. A homártenyésztés legújabb fejleményei Norvégiában – kilátások és lehetőségek . UWPhoto Ans. Az eredetiből archiválva: 2003. október 4.
  7. ↑ Találós kérdések, érdekességek és egyebek . Bay of Maine Research Institute (2012. február 24.). Letöltve: 2012. július 23. Az eredetiből archiválva : 2012. március 29.
  8. ↑ Dale Tshudy, W. Steven Donaldson, Christopher Collom, Rodney M. Feldmann és Carrie E. Schweitzer. Hoploparia albertaensis , a karmos homár (Nephropidae) új faja a kanadai Alberta északnyugati részének sekélytengeri Bad Heart formációjából származó késő koniaceánból  //  Journal of Paleontology : folyóirat. — Őslénytani Társaság, 2005. - 20. évf. 79 , sz. 5 . - P. 961-968 . - doi : 10.1666/0022-3360(2005)079[0961:HAANSO]2.0.CO;2 .
  9. ↑ Grave S. De, Pentcheff ND, Ahyong ST, Chan TY, Crandall KA, Dworschak PC, Felder DL, Feldmann RM, Fransen CHJM, Goulding LYD, Lemaitre R., Low MEY, Martin JW, Ng PKL, Schweitzer CE, Tan SH, Tshudy D., Wetzer R. A decapod rákfélék élő és fosszilis nemzetségeinek osztályozása  (angol)  // The Raffles Bulletin of Zoology. Lee Kong Chian Természettudományi Múzeum, 2009. - 20. évf. 21 (melléklet). - P. 1-109.
  10. ↑ Tin Yam Chan. A világ tengeri homárjainak megjegyzésekkel ellátott ellenőrző listája (Crustacea: Decapoda: Astacidea, Glypheidea, Achelata, Polychelida  )  // The Raffles Bulletin of Zoology : folyóirat. - 2010. - 20. évf. Suppl. 23 . - P. 153-181 .

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban