Az Olyutorskaya hering a csendes- óceáni hering ( lat. Clupea pallasii ) Korfo-Karaginskaya populációjának (csordájának) általános elnevezése . A Bering-tenger nyugati részén él.
Értékes kereskedelmi faj, a többi heringpopulációhoz és -fajhoz képest ízesebb és nagyobb méretű. Az Olyutor hering készleteinek állapota és termelési szintje jelentős hatással volt Észak-Kamcsatka fejlődéstörténetére, gazdaságára és szociális szférájára.
Májusban ívik a Kamcsatkai körzet Oljutorszkij és Karaginszkij régióinak partjainál . Közvetlenül az ívás után az imágók az Oljutorszkij -fok és a Navarin -fok közötti táplálkozási területekre vándorolnak, és kelet felé terjednek a keleti hosszúság 178 fokáig [1] . A táplálkozási időszak 4-5 hónapig tart, majd szeptember-novemberben visszavándorol az Oljutorszkij-öbölbe . 20-50 napig a hering az öböl keleti részén 40-90 méteres mélységben található. Ebben az időszakban fő halászata folyik. A víztömegek lehűlésével a hering nagyobb mélységbe vándorol, és december közepére eléri a telelőhelyet - a Govin -foktól délre [1] . A fiatalkorúakat elkülönítve tartják a felnőttektől. Két évet tölt a Karaginsky-öbölben, a harmadikat az Oljutorszkijban [2] .
Az Olyutorskaya hering számát 1937 óta figyelték meg. 1937-1955-ben a szám átlagos - 700 millióról 1180 millió egyedre, biomassza - 200-ról 500 ezer tonnára emelkedett, majd a szint emelkedett, és 1957-ben érte el a 3,4 milliárd egyed (735 ezer tonna) csúcsát. 1965-1975-ben az állomány mély depresszióban volt, a kereskedelmi állomány nem haladta meg a 100 ezer tonnát, 1969-ben a létszám nem haladta meg a 240 millió egyedet. 1974-ben a kereskedelmi készlet 26 ezer tonnára csökkent. 1976-1992-ben a kereskedelmi készlet alacsony maradt - átlagosan 325 millió termelő, 1993-2001-ben a készlet nőtt. 2002 óta a lakosság létszáma ismét csökkent [3] .
A tudósok nem jutottak konszenzusra a számok ilyen ingadozásának okait illetően. Lehetséges okok a túlhalászás, a járványok , a hidrológiai rendszer és az élelmiszer-ellátás változása stb. Megállapították például, hogy a heringállomány csökkenése egybeesik a pólóhal-állomány növekedésével ezen a területen, és fordítva [4] .
Az Oljutorszkaja hering kereskedelmi halászata 1936-ban kezdődött, amikor a Kamcsatkai Társaság (ACO) alapján létrehozták az Aktív Kísérleti Halászati Bázist (BAOL) , amely a kamcsatkai óceáni halászflotta egyfajta „ősévé” vált. [5] . Három kerítőhálós hajót, két fasodrót és három felderítőt [6] vásároltak a BAOL számára Japánban . 1936 októberében kerítőhálós hajók és sodródó hajók elérték az Oljutorszkij-öblöt, és erszényes kerítőhálókkal és eresztőhálókkal kezdtek heringre halászni. Az első fogások először a Juzsnaja Glubokaja -öbölben , majd a Lavrov -öbölben [6] történtek .
A Szovjetunió Halászati Ipari Népbiztosának Anasztasz Mikojannak 1937. február 4-én kelt utasítása „megjegyezte a kamcsatkai aktív halászflotta beindításának pozitív eredményeit” [7] .
Az első húsz évben a fogások lassan növekedtek. Az 1950-es évek végére - az 1960-as évek elejére, amikor a vonóhálót halászatban használták, a fogások elérik az évi 100-260 ezer tonnát [8] . A halászatot gyakran barbár módszerekkel végezték. Vaszilij Peszkov újságíró 1965-ben ezt írta:
„Beakasztottam például egy kétezer centneres kerítőhálós hajót, és százötven centnert önthet a raktérbe (a szállítási szabványok megsértésével - kétszáz - háromszáz). Hol van a többi? Hívd fel a szomszédot – add oda neki. Egyszer minden perc sok pénz. Kidobta az összegyűrt halat a vízbe, és a bázisra ment. Megvan. A bázison pedig sor áll. Álltam - háromszáz centnerből lett a harmadik osztály, veszteséges átadni - a fedélzeten. Így kétezer eltűnt a netről. És a másik úgy, és a harmadik. Ma, holnap, több éve egymás után... Ugyanez a kép a parton. Sóztam egy adag halat. Fizettek a halásznak és a pácolónak is, és fizettek a hordóért is. Hirtelen kiderül: sok termék felgyülemlett, egyhamar nem veszik ki, aztán másfajta hering ment, több zsír. Mit kell tenni? A szeméttelepre" [9]
.
Viktor Potapenko, aki az 1960-as és 1970-es években a Kamchatrybprom Produkciós Egyesület helyettes vezetőjeként dolgozott, emlékeztetett:
„A termelés egymillió centner hering volt. Százezer tonna! Ezek a South Deep Bay, a Lavrov -öböl és a Pakhachi -öböl . Meg kellett sózni a heringet, eltávolítani, csomagolni, hordót hozni, hajót ... Fagy - 30 fok! A boltok nem fújnak, hanem hidegek. Egy hordóból 200 ezret kellett szállítani. És mi az, hogy heringet szállítanak?! A kiszállítás napi 5 ezer tonnával történt. 13 hűtőszekrény volt az utakon” [10]
.
A halászatot 1970 óta kímélő módban folytatják [8] , majd 1975-ben az állományok kimerülése miatt teljesen leállították.
A halászat beszüntetése az Oljutorszkij körzet gazdasági helyzetének meredek romlásához, valamint számos halfeldolgozó vállalkozás bezárásához és a velük való települések elhagyásához vezetett.
A népesség fokozatosan növekedett, az 1980-as évek közepén újraindult a kereskedelmi halászat (kis mennyiségben). 1998-ban az Olyutorskaya hering állománya elérte az 1,27 millió tonnát, az éves fogás pedig 152,2 ezer tonnát [8] .
Ezt követően a populáció ismét csökkenni kezdett, és 2005-ben az Oljutorszkaja heringhalászatot ismét teljesen bezárták. 2011-ben a tudósok engedélyezték a halászat újrakezdését. 2012-2016-ban az éves fogás 41,4 ezer tonnától 90,4 ezer tonnáig terjedt [8] [11] [12] .
Az 1930-as és 1960-as években több mint tíz, az Oljutorszkij heringre összpontosító halfeldolgozó vállalkozást hoztak létre az Oljutorszkij és Karaginszkij körzetek partján. E vállalkozások személyzete számára telepeket építettek - a Déli Mély -öbölben , a Lavrov -öbölben , a Natalia -öbölben , a Korfa-öbölben , az Oljutorszkij-öbölben stb.
1975 után, amikor az Olyutorskaya hering populációja katasztrofálisan csökkent, a hozzájuk kapcsolódó vállalkozások és települések többsége felszámolásra került, egyesek (például Korf ) más típusú halakra cserélhették profiljukat. Tehát az Oljutorszkij körzetben 1975-ben 9 tengerparti falut kizártak a települések listájáról: Vetvey, Druzhny , Kavacha , Kirpichny, Kultbaza, Novoolyutorka , Olyutorka, Sibirskoye, Skrye (összehasonlításképpen: jelenleg 7 aktív település van az országban). Oljutorszkij kerület, amelyből tengerparti - 4) [13] .
Különleges ízi tulajdonságai miatt az Oljutorszkaja hering (a többi csendes-óceáni heringpopulációtól eltérően) a szovjet idők óta ismert különleges kulináris és kereskedelmi márka [14] . "Az Oljutorszkaja hering (az Oljutorszkij-öbölből) szintén nagyon jó, ízletes és sok zsírt tartalmaz " - említik a Szovjetunióban megjelent " Ízletes és egészséges ételek könyve " [15] . Jelenleg még mindig népszerű a vásárlók körében [14] [16] .