A mézkivonó egy méhészeti berendezés, amellyel centrifugálással mézet nyernek . A méhek által lezárt méhsejteket először speciális méhészeti késsel vagy villával bontják ki, amelyek ma már elterjedtebbek, majd mézkivonó kazettákba helyezik és elforgatják. A centrifugális erő hatására a méz kifolyik a méhsejt sejtekből, és a gravitáció hatására lefolyik a mézkivonó falain a tartályba. A tartály alján van egy lyuk a kapott méz edénybe történő leeresztésére (általában tejes lombikot használnak).
A mézkivonatokat azon kazetták helye szerint osztályozzák, amelyekbe a nyomtatott lépeket behelyezik:
A Chordial mézporszívók pedig feloszthatók flip-re vagy fordítottra (mozgatható „forgatható” kazettákkal) és nem-flip-re vagy nem-fordíthatóra (a kereteket minden alkalommal ki kell venni a kazettákból, és a másik oldallal be kell helyezni).
Léteznek önforgató kazettás (reverzibilis) mézkivonók, amelyekbe a kazetták forgásleállás után sugárirányban kerülnek beépítésre, ellenkező irányba forgatva pedig a másik oldalra fordulnak.
Egy akkordmézkiszívóban az első oldalt lassabb sebességgel kell kiszivattyúzni, hogy ne törje el a méhsejt a teljes hátoldal súlyával.
A meghajtás szerint a mézkivonatokat kézi és motoros (elektromos) részekre osztják. A vándorlás során az akkumulátorokat főként elektromos mézporszívók energiaforrásaként használják , kis erőművek és napelemek használatát is megtalálhatja .
A mézet általában a kézi mézporszívó meghajtójának mozgó alkatrészeinek kenésére használják.