A mézharmat ragacsos, édes folyadék, amely a növények levelén található. A levelek választják ki éles hőmérséklet-ingadozások hatására. A mézharmat hasonló a mézharmathoz , amely a füves levéltetvek, lisztbogarak és néhány más rovar kibocsátását jelenti. A mézharmat összetétele egyszerűbb (víz és cukor - szőlő és nád), a mézharmat pedig összetettebb (víz, cukor, fehérjék, gumi és egyéb anyagok). A mézharmatból a méhek mézpótlót termelnek, amelyet nem hagyhatnak télre [1] .
Számít[ kitől? ] , hogy a mézharmat káros a méhekre [2] és a tehenekre.
A "mézharmat" kifejezés fő mai jelentése a cukros lé váladékozása éjszaka és reggel a lucfenyők tűire és egyes lombhullató fák ( tölgy , galagonya ) leveleire, ami a hőmérséklet és a páratartalom változása esetén felerősödik. rövid időn belül.
A növények mellett egyes rovarok édes folyadékot választanak ki. Pad - levéltetvek, vagy fűtetvek ( Aphidae ), fűtetvek (Psyllidae ) és más nedvszívó rovarok édes és ragacsos váladéka, amely a növények levelein halmozódik fel, olykor olyan mennyiségben, hogy lecsepeg. Erre a ragacsos lére számos vedlőlevéltetű bőr tapad, majd kialakul az úgynevezett "lisztharmat". A rovarváladék kémiai összetétele hexatomi alkoholokat , dextrinszerű és nitrogéntartalmú anyagokat, valamint ásványi sókat tartalmaz. Ugyanebben a lében szaprofita mikroszkopikus gombák spórái fejlődnek ki, gyakran fekete színűek, ezért az ezzel a ragacsos lével borított hajtások és ágak kátrányral vagy korommal szennyezettek.
Egyesek helytelenül a "mézharmatot" az anyarozs fertőzés konidiális stádiumában lévő gabonafélék édeskés folyadékának nevezik , amelyet a Claviceps purpur gomba választ ki [3] .
A virágnektár helyett a méhek olykor mézharmatot és összetételében ahhoz közeli mézharmatot is gyűjthetnek. Kevesebb a méhek által emészthető cukrot tartalmaznak. A rovarváladékból származó mézet mézharmatméznek nevezik . A telelő méheknél a bármilyen mézharmatból készült méz a megnövekedett ásványianyag-tartalom miatt hasmenést, majd elhullást okozhat.
Az anyarozs által érintett gabonaféléken található édes folyadék illatával vonzza a rovarokat, amelyek hozzájárulnak a kórokozó egészséges növényekre való átjutásához.