Masala
Masala ( hindi मसाला [1] ; beng . মশলা ; urdu مصالہ ) a fűszerkeverék indiai neve , vannak keverékei a tandoor sütőnek), és a foramimasyimasala (tandoori onimasala ) . Szinte minden típusú masala tartalmaz borsot és egyéb csípős fűszereket. A "száraz" fűszerkeverékek mellett paszta formájú masalák is vannak, amelyek általában olyan összetevőket tartalmaznak, mint a gyömbér és a kardamom .
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ Eintrag "मसाला masālā " // Az oxfordi hindi-angol szótár / RS McGregor(szerk.): 24. Aufl., Oxford: Oxford University Press , 2006. - 797. o.
 Szótárak és enciklopédiák |
|---|