Litván sör

Litván sör - Litvániában gyártott sör és az ország sörszokásai.

Történelem

A sörfőzés hagyományai ezeken a vidékeken a középkorig nyúlnak vissza; minden litván család saját házi sört főzött saját családi receptje szerint. A kolostorokban a bódító italt több mint 400 évvel ezelőtt kezdték el készíteni. Litvániában az első sörfőzdét a 17. században alapították a Discalced Karmeliták szerzetesrendjének kolostoregyüttesében (ma római katolikus templom, a Szent Teréz -templom  ; 1650-ben emelték). A sör szerelmesei ősidők óta joggal tekintik Biržai városát a litván sörfőzés központjának.

Ma Litvánia a világ 20 legnagyobb sörfogyasztású országa között van. 2015- ben ( az euró bevezetése után ) Litvánia legnagyobb sörfőzdéje, a Švyturys-Utenos alus csökkentette termékeinek árait, ennek eredményeként nőtt az értékesítés. Emelkedtek a másik két legnagyobb litván sörgyártó csoportban - a Kalnapilio-Tauro grupėben és a Volfas Engelmanasban is (egyúttal emelve Litvánia, mint a világ legnagyobb alkoholfogyasztója (egy főre jutó) negatív besorolását [1] ). 2016 márciusa óta bevezették a betéti rendszert - bármely kiszerelésű sör vásárlásakor 10 eurocent kaució (letét) fizetendő , amelyet a használt edény automatába történő visszaküldése után kap meg a vevő (készpénzt adnak ki az üzlet pénztára).

2017 márciusa óta élesen megemelték az alkohol jövedéki adóját Litvániában ( a litván kormánynak az ország alkoholfogyasztásának csökkentésére irányuló cselekvési terve szerint ), a söré pedig 112%-kal. Ez a kiskereskedelmi sör ára átlagosan 10%-kal emelkedett.

Fogyasztás : 2012 - 72 l / fő. (19. a világon); 2013 - 89 l / fő. ; 2014 - 95 l / fő. (5. hely); 2015 - xx l/fő (?-edik hely); 2016 - 90 l / fő. (5. hely).
A litvánok 22%-a (az észtek 20%-a és a lettek 11%-a) hetente többször iszik sört, a balti országokban továbbra is a sör a legnépszerűbb ital [2] .

Az alkohol mindössze 7%-át adták el vendéglátó egységekben (2015). Ennek oka a nem túl népszerű bárkultúra (ugyanakkor a 2010-es évek közepén a kocsmák száma meredeken csökkenni kezdett, míg a többiben jelentősen emelkedtek az árak) . A 2010-es évek közepe óta Litvániában, csakúgy, mint egész Európában, a kézműves sör egyre népszerűbb . azonban ez a sörkategória még mindig rés, és csak a legnagyobb városok lakosai körében népszerű.

Producerek

Gyártók [3] :

• Švyturys-Utenos alus konszern (a Carlsberg csoport tulajdona):
  • Švyturys (Klaipeda);
  • Utenos alus ( Utena ).

• Kalnapilio-Tauro csoport aggodalomra ad okot :
  • Tauras [4] ( Vilnius )
  • Kalnapilis [5] ( Panevėžys )

• Biržų Alus ("Biržu alus") [6] [7] ( Biržai )
• Rinkuškiai ("Rinkuskiai") [8] (Biržai)
• Gubernija ("tartomány") (Siauliai)
• Mažeikių Lokio alus ( Mažeikiai ) [9]
• Volfas Engelman[10] ( Kaunas ), pl. Ragutis ("Ragutis") [11] ; UAB " Kauno Alus " (korábban AB "Žalsvytis" [12] ) [13] ;
• Vilniaus alus [14] (Vilnius)

• "Butauto birtok söre" ( Butautų dvaro alus ; Butautai falu, Birzhai járás) [15]
• "Taruškų sörfőzde" ( Taruškų Alaus Bravoras ; Trakiškis település, Panevėžystől nem messze ), az Aukštaitija Sörgyárszövetség ( Aukštaitijos bravorai ) egyik fő tagja [16]
• Aukštaitijos bravorai (Biržai)

Múzeumok

• Sörmúzeum a Biržai várban [17]
• "Utenos alus" sörmúzeum az "Utenos alus" sörfőzdében [ 18 ] [19]

Lásd még

• Az országok listája személyenkénti sörfogyasztás szerint
• litván konyha

Linkek

• telek Vilnius kocsmái a 19. században in doc. ciklus "Vilnius 100 éve", 2017. szeptember 5. ( Első Balti-csatorna )
• Litvánia – a sör földje // vilniusinlove.com
• Litván sör: büszke vagy szégyell? // "Felülvizsgálat"
• Az "Aukštaitijos bravorai" ("Aukštaitijos sörfőzdék") egy olyan egyesület, amelynek tagjai kis litván sörfőzdék, amelyek nem tartoznak külföldi tőkéhez .

Jegyzetek

1. ↑ A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet szerint Litvánia világelső az alkoholfogyasztás terén Archiválva : 2016. március 7. a Wayback Machine -nél // SV Press, 2016
2. ↑ A következő öt évben a söreladások visszaesését jósolják Litvániában
3. ↑ Alus gaminama Lietuvoje Archivált : 2015. február 11., a Wayback Machine - nál // gaminama.LT
4. ↑ Tauras alus (elérhetetlen link) . Letöltve: 2015. március 17. Az eredetiből archiválva : 2015. április 11.. (határozatlan) 
5. ↑ Kalnapilis Sörfőzde . Letöltve: 2015. március 17. Az eredetiből archiválva : 2021. június 6.. (határozatlan)
6. ↑ Biržų Alus . Hozzáférés dátuma: 2015. március 17. Az eredetiből archiválva : 2015. február 7. (határozatlan)
7. ↑ Biržų Alus Archiválva : 2015. április 2. a Wayback Machine -nél a RateBeeren
8. ↑ Rinkuškiai Archivált : 2015. március 20. a Wayback Machine -nél (litván tőkevállalat)
9. ↑ 2007 metais įmonės savininkams pervadino UAB "Mažeikių lokys" į UAB "Brauer" [1] Archiválva : 2015. április 2., a Wayback Machine ; oldal http://www.lokioalus.lt/ A Wayback Machine 2015. április 2-i archivált példányát felszámolták. UAB "Lokio bravoras" [2] Archivált : 2015. április 2. a Wayback Machine -nél
10. ↑ Volfas Engelman . Hozzáférés dátuma: 2015. március 17. Az eredetiből archiválva : 2015. március 14. (határozatlan)
11. ↑ Ragutis - a borkészítés és a részegség istene ( Bacchushoz hasonló ) a litván pogányok körében
12. ↑ Bendrovė „Žalsvytis“ tampa „Kauno alumi” 2017. szeptember 5-i archív példány a Wayback Machine - n // DELFI.lt, 2001
13. ↑ Kauno Alus . Letöltve: 2015. március 17. Az eredetiből archiválva : 2015. május 7.. (határozatlan)
14. ↑ Vilniaus Alus . Letöltve: 2015. március 17. Az eredetiből archiválva : 2015. március 16.. (határozatlan)
15. ↑ "Butautų dvaro alus" . Letöltve: 2015. április 26. Az eredetiből archiválva : 2015. május 12. (határozatlan)
16. ↑ Tarushka sörfőzde Archiválva : 2017. szeptember 21. a Wayback Machine -en az Aukštaitijos bravorai weboldalon   (orosz)
17. ↑ Oktató jellegű szórakoztató program "Zaldokas Beer" ("Žaldoko alus") . Letöltve: 2015. április 26. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4.. (határozatlan)
18. ↑ Kirándulás az Utenos Alus Sörgyárba és az Utenai Sörmúzeumba . Letöltve: 2015. április 26. Az eredetiből archiválva : 2015. április 24.. (határozatlan)
19. ↑ "Utenos alus" sörmúzeum, amely az "Utenos alus" sörfőzdében található . Letöltve: 2015. április 26. Az eredetiből archiválva : 2015. május 14.. (határozatlan)