| vérpalacsinta | |
|---|---|
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| Finn konyha és lett konyha | |
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | vér , liszt , só |
A vérpalacsinta ( lett asins pankūkas , finn verilettu ) a lettek és finnek nemzeti étele , a legrégebbi lett étel . A vérpalacsinta jellemzője a tej helyett a vér használata .
Ennek a nemzeti ételnek az eredete az öltönyök [1] hiedelmeihez kapcsolódik , akik szerint a vérontás bűn .
Folyékony szűrt vért öntünk egy tálba palacsintához. Adjunk hozzá vizet , sózzuk , ha szükséges, és gyúrjuk össze búzaliszttel . A kis kerek palacsintákat serpenyőben, felhevített sertészsírban sütjük. Vörösáfonyalekvárral tálaljuk [2] .